福岡出張で訪れた居酒屋、「博多うまか遊び庵」
森温子女将が切り盛りされる、実に美味しくて落ち着くお店！
そこで女将お薦めの日本酒をまずはいただくことに！
残心
高島和子さんという女性が、南阿蘇で作る無農薬無肥料の山田錦。
雑味を出さないためにも、肥料も使わないというこだわりのお米。
温子女将がおっしゃるには、
高島和子さんのお米に対するこだわりに惚れて惚れて惚れまくって、
そのお酒をだして下さっているとのこと。
そして、女将が感動したのは、高島和子さんによる次の言葉！
立ち姿がそれはそれは美しい稲穂。
だからこそ、美味しいお米ができる。
立ち姿が美しい稲穂から作られた日本酒！
なんと、心が騒ぐプレゼンテーションかしら～～～♪
農薬も使わず、肥料も使わないからこそ、ひとりすっと地に足付いて立つ稲穂。
想像しただけで、お酒が百倍も美味しくなる！
人もお米も一緒だな～～～とひとり納得する私。
立ち姿が美しい料理人が作るお料理は美味しいだろうし、
立ち姿が美しい職人が作る工芸品もすばらしい！
立ち姿が美しい音楽家が奏でる音は美しく、
立ち姿が美しい医師は、心身双方から患者を救い、
立ち姿が美しいビジネスマンは明確なビジョンをもち、
その成果物も社会的意味あるものであるでしょう！
立ち姿が美しい！
とても心ひかれる言葉でございます～♪