先週、東北復興支援会で宿泊した古民家で、
岡田さんがこだわって料理してくださったマクロビｨオテックなお食事たち。
生のきゅうりを味噌ディップで、ゆでとうもろこし、茄子とししとうの味噌炒め、
黄色プチトマト、ミズ、ゼンマイ、枝豆、冷や汁、玄米、納豆、もずく、焼きのり、
それらを酒の肴にどぶろくをいただく。
酒はいいとは言えないが、自然製法のどぶろくだったら、まあいいのでは・・・ということでした。
それらの食事療法で１０年の間に数十キロ痩せ、健康体を取り戻した岡田さん。
私は、マクロビィオテックとは言わないまでも、
５年前にサンフランシスコのデトックスクリニックで食事療法を身につけ、
それ以来、玄米食を続け、大好きな牛乳もやめ、牛肉もほとんど接待のとき以外は食べないようにしています。
野菜を主食とし、大好きなラーメンやとんかつも極力食べないように心がけ、
野菜は有機野菜をお取り寄せもするようになりました。
実際に、末期がんの患者がマクロビで克服し、がんが消えた話は周囲にた～くさん。
６年前に親友が骨髄がんになり、それをサンフランシスコのデトックスクリニックで克服したと聞いた途端、
特別な病気のない私が、予防と言う意味で１年に６回そのクリニックに通い、
その考え方を学びにドイツまで行き、
さらにポルトガルで行われた医学学会にまで参加し、
世界から集まる医師たちに混じって勉強したほどはまったデトックスの考え方。
その中にマクロビの思想もたくさん詰まっていた気がします。
最近、忙しさにかまけてマクドナルドのバーガーやフライドポテトなどを食べてしまったりしていたけれど、
そろそろ徹底マクロビでもしてみようかと、健康オタクの血が騒ぎ始めた感。
今日の夕食は、きゅうり、みょうが、大葉、ごま、豆腐たっぷりの冷や汁と、
サカスマルシェで買った岩手の稲庭うどんでも食べてみようかな～～～。