先日、銀座バーニーズでスタイリングさせていただいたVIPと
ディナーを頂こうということになり、
久々にサバティーニ・ディ・フィレンチェへ！
ほんと15年ぶりぐらいでしょうか。
老舗中の老舗ですから、間違いなし！
予約もしないで、ふらっと入りましたが、
席はあってほっと一息！
エノテカとかいろいろ銀座には新しい店もたくさんあるので、
そんな混んでいないところがいいですよね～～～。
コースもいろいろあったけど、アラカルトでいただきました。
水牛のモッツｱレラに、生ハム！
パスタを2種。
最後に骨付きラム肉。
イタリアンでいえば、定番をシェアしてもらうことに・・・。
しかし、これらが奇をてらわなくて、とっても美味しいのに感激！
やっぱ老舗はいいですね～～～。
そして、ワインをオーダー！
私の得意な頼み方で一発ソムリエにかましたところ、
すばらしいワインが登場！
「アルプスの少女ハイジが日向に置いてある干し草の上に寝転んだときのような赤ワイン！」
一瞬、あっけにとられ、笑みを浮かべたイケメンソムリエくん。
チロル地方のすばらしいワインを出してきてくれました！！！
うんうん、
アルプスの少女ハイジは、30代前半くらいの熟女な感じでセクシーな香りがありますが、
干し草や日だまりの感じはピッタリでした。
さすが、老舗でした～～～