外食万歳！

「ゴールデンウィーク、
旅行しない代わりに美味しいものを食べにいこう！」
と旦那さんは言ってくれたけれど、
結局面倒になり、近所のお好み焼き屋さんにいっただけで、
あとはうちごはんでした。チッ！

ゴールデンウィークやお休みの日に限らず、
みなさんは外にごはんを食べに出る率ってどのくらいなんでしょう？
お子さんのいらっしゃる方ならファミレスとかが多いのかしらん？
うちは１週間に１度の割合で、外で晩ごはんを食べてます。
といっても、居酒屋系が多いですけどね。

主婦にとって、外食って意外と大切なんじゃないかと思うんです。
毎日自分で作っていると、
いつも決まったおかずになりがちじゃないですか？
居酒屋やレストランで、いつもと違う味覚に出会うことで、
新しい料理のアイディアが生まれたり、
外食時に食べたものをうちで再現してみたり…。

そんな居酒屋メニュー再現料理のひとつが、
「鶏肉としめじの和え物」。
お店の人にレシピを聞いたわけじゃないので、
頼みの綱は自分の舌のみ。
「この爽やかなピリ辛は柚子胡椒。醤油だしも入ってる。
ふむふむ…」と、考えるのがまた楽しかったりもするんです。

奥さんに料理のレパートリーを増やしてほしい、
奥さんに今以上に料理の腕前をあげてほしい、
と思っている旦那さん、
ぜひ奥さんを美味しいお店に連れて行ってあげてくださいね！


【鶏肉としめじの和え物】
１　耐熱容器に鶏胸肉（1枚）を入れ、お酒（大さじ1）・
市販のつゆ（小さじ1）を振りかけ電子レンジで蒸し煮にし、
冷ましたら裂いてほぐします。
しめじはほぐして熱湯で湯通しします。
２　ボールに柚子こしょう（小さじ1）・市販のつゆ（大さじ1）・
ポン酢（大さじ1）を入れて、よく混ぜ合わせます。
３　鶏肉としめじをさっくり混ぜ合わせて、
3をかけて和えれば完成です。




柚子こしょうとポン酢の香りが爽やかですよ。
箸休めにぴったり。
鶏胸肉はささみを使ってもOKです。