Googleフォトではどのフォルダをバックアップするのか
選択することができます。
必要に応じてバックアップするフォルダを選び、
特に共有しなくてもよさそうなものはオフにしておきます。
（1）Googleフォトの左上アイコンをタップ
（2）設定をタップ
（3）バックアップと同期をタップ
（4）バックアップするフォルダを選択をタップ
（5）ここで任意のフォルダをオンに、必要ない場合はオフにします。
カメラアプリごとに保存フォルダが分かれている場合は、
このようにフォルダも分かれています。
（動画アプリも同様だと思います）