2024.06.27 濱そば 辻堂店 / 辻堂駅
本日の“駅そば”は、株式会社JR東日本クロスステーションが運営する“濱そば 辻堂店”さんを巡礼します。
東海道本線 辻堂駅の橋上駅舎、東改札内に位置する店舗に到着して、店外に設置されたタッチパネル式券売機にて食券を購入し、色褪せた本来うぐいす色の小振りな暖簾を潜り入口より入店します。
見慣れた女性店員さんの声掛けに迎え入れられて、会釈を返し乍ら食券を渡します。
かき揚げ天玉そば 温¥ 570
店員さんは食券に記された商品名を復唱して、即座に調理へ取り掛かり、茹で置き蕎麦を再加熱する機器から、白龍の如く立ち昇る蒸気を眺めて自席で待ち時間を過ごしましょう。
店員さんの丁寧で素早いオペにより、厨房カウンターから適切な待ち時間でコールされ配膳、セルフで自席へ引き取り着丼、御対麺と相成ります。
久方振りに出会う“駅そば”王道メニューの“かき揚げそば”は、少しも変わらぬ堂々たる丼顔ですよ。
樹脂製の漆黒の器には神奈川標準仕様の澄んだ蕎麦汁が張られ、醤油色の闇夜に浮かぶ明月、店内調理の “かき揚げ” 、薬味長葱、茹で置きそばが妖しく其の麺線をくねらせて平臥しています。
先ずは店内調理故にさっくり感がかなり残り、円形に成形された“かき揚げ” を、蕎麦汁へ沈め込め啜ると、揚げ油のコクと野菜の風味、カエシの塩味と甘味がバランス良く混じり合い美味しいですね。
お次に若干の滑りを有する “茹で置きそば” を手繰ると、ボソボソした食感は少なく安定した出来栄えですよ。
いよいよ明月へ容赦無く箸を突き立て崩し、神奈川標準仕様の蕎麦汁を纏った “茹で置きそば” と共に頬張ると、口の中が幸福で満ち溢れ満足しきりです。
本日も “駅そば” を頂ける幸せに感謝します。
御馳走様でした。
七八-弐〇弐四
”駅そば” 備忘録
天ぷら・かき揚げと、名称は様々ですが、王道メニューな “かき揚げそば” 温製における各店の単価設定と、麺の種類を記載しました。
電鉄系、大手資本系、独立系の “駅そば” が、群雄割拠し熾烈な攻防を繰り広げており、目が離せません。笑々 (厳密には ”駅そば“ とは言えないものや、現在の単価設定と異なっておりましても御容赦下さい。)
原油や食材の価格高騰の影響により2021年から2022年にかけて、“駅そば” 界へも価格改定の嵐が激しく吹き荒れました。
更に継続的な価格高騰を理由として、2022年には年間2度の価格改定を行う店舗も現れ、悲しき哉急激にCPが悪化しています。
そして2023年も年初から価格改定が継続されています。
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茹で置き蕎麦提供店
日栄軒 ¥420 ⇒ ¥ 470(2022.10)
¥470 ⇒ ¥ 500(2023.10)
¥500 ⇒ ¥ 520(2024.05)
心 ¥500(冷凍麺2024.04)
どん八 生麦店 ¥500(冷凍麺2024.05)
田上(座間市) ¥500(2024.05)
松の屋 ¥500(2024.05)
雷神 ¥480(冷凍麺 2023.10)
丸川食堂 ¥470(2024.03閉店)
濱そば ¥410 ⇒ ¥420(2022.03)
¥420 ⇒ ¥440(2022.09)
¥440 ⇒ ¥470(2023.06)
大船軒 ¥390 ⇒ ¥400(2022.03)
¥400 ⇒ ¥420(2022.09)
¥420 ⇒ ¥470(2023.06)
(2024.03 大船軒最後の本郷台店閉店)
そば八(厚木市) ¥470(2024.05)
かしわや 新城店 ¥470(冷凍麺 2024.05)
いはら屋(浜川崎) ¥470(2024.06)
川村屋 ¥390 ⇒ ¥410(2022.04)
¥410 ⇒ ¥420(2022.08)
(2023.03 閉店)
(2023.09 再開店)
¥420 ⇒ ¥460
(2024.06価格据置確認)
鈴一 ¥380 ⇒ ¥400(2022.02)
¥400 ⇒ ¥430(2022.07)
¥430 ⇒ ¥450(2023.07)
¥450 ⇒ ¥460(2024.01).
(2024.05価格据置確認)
なか卯 ¥450(冷凍饂飩)
(2022.07メニュー落ち)
五味酉 ¥400 ⇒ ¥450(2022.10)
(2023.01 閉店)
相州そば ¥390 ⇒ ¥420(2022.05)
¥420 ⇒ ¥450
(2024.05価格据置確認)
一由そば(日暮里) ¥ 450(2024.05)
新八(京急川崎) ¥450(冷凍麺2024.05)
新月 ¥390 ⇒ ¥420(2021.12)
(2024.05価格据置確認)
ういーん ¥350 ⇒ ¥380(2022.11)
(2023.05末より休業)
ごん兵衛 ¥280 ⇒ ¥300(2023.07)