2024.06.25 いろり庵きらく 戸塚店
遅れ馳せ乍らも梅雨に入り、高い湿度の日が続きますが、一時の涼を求め株式会社JR東日本クロスステーションが運営する、“いろり庵きらく 戸塚店”さんを巡礼します。
口開け早々の店舗へ到着して、店外に設置されたタッチパネル式券売機にて食券を購入、8割方の客入りの客席へ入店し女性店員さんへ食券を渡して、僅かな空席へ滑り込みましょう。
ざるそば冷 ¥ 450
待ち時間に店内を拝見すると、ほぼ満席の客席には未食の先客が多数居り、女性3名の店員さんは忙しそうに調理と配膳を遂行していますが、若干長めの待ち時間でカウンター高台へ配膳され、セルフで引き取り着皿、御対麺と相成ります。
固有の模様が描かれた赤絵の深皿から、手繰った蕎麦に山葵をちょんと乗せ啜ると、口開けから其れ程時間が経過していないので茹でたてで、ワシワシした食感とコシを感じられ美味しいですよ。
お次に蕎麦猪口へ薬味長葱と山葵を投入して、角の立った蕎麦に蕎麦汁を纏わせて手繰ると、蕎麦自体の美味しさにカエシの塩味と節系の旨味が重なり旨さ炸裂で、涼風に包み込まれますわ。
本日も “駅そば” を頂ける幸せに感謝します。
御馳走様でした。
七七-弐〇弐四
”駅そば” 備忘録
天ぷら・かき揚げと、名称は様々ですが、王道メニューな “かき揚げそば” 温製における各店の単価設定と、麺の種類を記載しました。
電鉄系、大手資本系、独立系の “駅そば” が、群雄割拠し熾烈な攻防を繰り広げており、目が離せません。笑々 (厳密には ”駅そば“ とは言えないものや、現在の単価設定と異なっておりましても御容赦下さい。)
原油や食材の価格高騰の影響により2021年から2022年にかけて、“駅そば” 界へも価格改定の嵐が激しく吹き荒れました。
更に継続的な価格高騰を理由として、2022年には年間2度の価格改定を行う店舗も現れ、悲しき哉急激にCPが悪化しています。
そして2023年も年初から価格改定が継続されています。
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生蕎麦提供店
うちば(青物横丁)¥650(2024.05)
WARABI ¥500 ⇒ ¥580(2022.07)
¥580 ⇒ ¥600(2023.02)
(2024.02閉店後に移転済)
八角(やすみ) ¥480 ⇒ ¥510(2021.07)
¥510 ⇒ ¥540(2022.10)
¥540 ⇒ ¥570(2023.07)
(2024.05価格据置確認)
富士そば ¥430 ⇒ ¥460(2022.01)
¥460 ⇒ ¥490(2022.06)
¥490 ⇒ ¥540(2023.01)
¥540 ⇒ ¥570(2024.01)
(2024.06価格据置確認)
丸亀製麺 ¥570(2024.04)
ゆで太郎 ¥460 ⇒ ¥490(2022.02)
¥490 ⇒ ¥500(2022.06)
¥500 ⇒ ¥520(2023.01)
¥520 ⇒ ¥550(2023.06)
¥550 ⇒ ¥570(2024.06)
いろり庵きらく ¥440 ⇒ ¥460(2022.03)
¥460 ⇒ ¥490(2022.09)
¥490 ⇒ ¥550(2023.06)
そばよし(日本橋店) ¥520(2023.09 )
¥520 ⇒ ¥550(2023.12)
しぶそば ¥440 ⇒ ¥470(2022.02)
¥470 ⇒ ¥490(2022.09)
¥490 ⇒ ¥530(2023.04)
¥530 ⇒ ¥550(2024.02)
箱根そば ¥420 ⇒ ¥440(2021.12)
¥440 ⇒ ¥470(2022.07)
(2023.03 藤沢店閉店)
¥470 ⇒ ¥500(2023.04)
¥500 ⇒ ¥520(2023.11)
(2024.03価格据置確認)
えきめんや ¥440 ⇒ ¥460(2021.12)
¥460 ⇒ ¥490(2022.07)
¥490 ⇒ ¥500(2023.06)
¥500 ⇒ ¥520(2024.02)
(2024.06価格据置確認)
つぼみ家 四谷店 ¥520(2024.04)
星のうどん ¥400 ⇒ ¥420(2022.03)
¥420 ⇒ ¥450(2022.10)
¥450 ⇒ ¥480(2023.04)
¥480 ⇒ ¥500(2023.10)
(2024.03 閉店)
相州蕎麦 ¥440 ⇒ ¥470(2022.12)
¥470 ⇒ ¥500(2023.10)
(2024.05価格据置確認)
相州そば 関内 ¥400 ⇒ ¥430(2022.05)
¥430 ⇒ ¥460(2023.07)
(2024.02価格据置確認)
まる美(蒲田) ¥350(2024.05)