2024.06.14 濱そば 横浜店
本日の “駅そば” 巡礼は、4月下旬以来の無沙汰を経て株式会社JR東日本クロスステーションが運営する “濱そば 横浜店” さんを再訪します。
乗降客がひっきりなしに行き交う、神奈川の巨大ターミナルJR横浜駅の南改札内コンコースに位置する店舗へ到着し、店外に設置されたタッチパネル式券売機にて食券を購入、入口自動扉より入店します。
既に新型タッチパネル式券売機で、そばかうどん、温製か冷製かは選択していますので、食券呼び出しシステムを採用してない此方では、声掛けされた店員さんへ無言で食券を渡します。
冷しねぎだくスタミナそば ¥ 500
\季節限定/ と云う魔法の言葉に加え、“夏だスタミナ”のコピーも実にいいね👍
〜HPより
駅そば 新商品のご紹介「夏の限定スタミナメニュー」
駅そば店舗で夏の期間限定メニューの販売を開始しました。
「冷し豚キムチそば」550円
ピリ辛キムチでガツン！
「冷しねぎだくスタミナそば」500円
たっぷりネギとニンニクのWパンチ！
【販売期間】2024年5月23日（木）～ 2024年8月28日（水）予定
※こちらの商品は10時からの販売です。
【販売対象ブランド】
「あじさい茶屋」「大江戸そば」「濱そば」「菜の花そば」「そば処中山道」他 〜
待ち時間に狭小な厨房で行われるオペを拝見すると、男性1名女性2名の店員さんが、寄ってたかって盛付けますね。
程無く厨房カウンターより商品名でコールされ、セルフで立喰スペースへ引き取り着深皿、初対麺と相成ります。
漆黒の樹脂製深皿にはぶっかけ汁が張られ、茹で置き蕎麦が其の麺線を妖しくくねらせ平臥し、大量の白髪葱、ニンニクチップ、揚げ玉が盛付けられ、醤油系のタレで仕上げられた皿顔ですね。
白髪葱は高さを意識して盛付けられ、商品広告の写真を凌ぐ高さを誇ってますわ。
早速安定した出来栄えの茹で置き蕎麦を手繰り、其の後全ての具材を混ぜ合わせます。
蕎麦と長葱は粗同じ位の割合となり、ニンニクチップと共に手繰ると、ぶっかけ汁に辛味が加味され、ニンニクの風味が効いたさっぱりした味付けで、これからの季節にぴったりな一杯ですね。
本日も “駅そば” を頂ける幸せに感謝します。
御馳走様でした。
七四-弐〇弐四
”駅そば” 備忘録
天ぷら・かき揚げと、名称は様々ですが、王道メニューな “かき揚げそば” 温製における各店の単価設定と、麺の種類を記載しました。
電鉄系、大手資本系、独立系の “駅そば” が、群雄割拠し熾烈な攻防を繰り広げており、目が離せません。笑々 (厳密には ”駅そば“ とは言えないものや、現在の単価設定と異なっておりましても御容赦下さい。)
原油や食材の価格高騰の影響により2021年から2022年にかけて、“駅そば” 界へも価格改定の嵐が激しく吹き荒れました。
更に継続的な価格高騰を理由として、2022年には年間2度の価格改定を行う店舗も現れ、悲しき哉急激にCPが悪化しています。
そして2023年も年初から価格改定が継続されています。
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茹で置き蕎麦提供店
日栄軒 ¥420 ⇒ ¥ 470(2022.10)
¥470 ⇒ ¥ 500(2023.10)
¥500 ⇒ ¥ 520(2024.03)
心 ¥500(冷凍麺2024.04)
どん八 生麦店 ¥500(冷凍麺2024.05)
田上(座間市) ¥500(2024.05)
松の屋 ¥500(2024.05)
雷神 ¥480(冷凍麺 2023.10)
丸川食堂 ¥470(2024.03閉店)
濱そば ¥410 ⇒ ¥420(2022.03)
¥420 ⇒ ¥440(2022.09)
¥440 ⇒ ¥470(2023.06)
大船軒 ¥390 ⇒ ¥400(2022.03)
¥400 ⇒ ¥420(2022.09)
¥420 ⇒ ¥470(2023.06)
(2024.03 大船軒最後の本郷台店閉店)
そば八(厚木市) ¥470(2024.05)
かしわや 新城店 ¥470(冷凍麺 2024.05)
川村屋 ¥390 ⇒ ¥410(2022.04)
¥410 ⇒ ¥420(2022.08)
(2023.03 閉店)
(2023.09 再開店)
¥420 ⇒ ¥460
(2024.06価格据置確認)
鈴一 ¥380 ⇒ ¥400(2022.02)
¥400 ⇒ ¥430(2022.07)
¥430 ⇒ ¥450(2023.07)
¥450 ⇒ ¥460(2024.01).
(2024.05価格据置確認)
なか卯 ¥450(冷凍饂飩)
(2022.07メニュー落ち)
五味酉 ¥400 ⇒ ¥450(2022.10)
(2023.01 閉店)
相州そば ¥390 ⇒ ¥420(2022.05)
¥420 ⇒ ¥450
(2024.05価格据置確認)
一由そば(日暮里) ¥ 450(2024.05)
新八(川崎市) ¥450(冷凍麺2024.05)
新月 ¥390 ⇒ ¥420(2021.12)
(2024.05価格据置確認)
ういーん ¥350 ⇒ ¥380(2022.11)
(2023.05末より休業)
ごん兵衛 ¥280 ⇒ ¥300(2023.07)