2024.04.08 濱そば 辻堂店
本日も株式会社JR東日本クロスステーションが運営する “駅そば” を巡礼しております。
常と変わらず店舗へ到着し、店外に設置された同社標準仕様のタッチパネル式券売機にて食券を購入して、色褪せた本来黄緑色の小振りな暖簾を潜り入口より入店します。
初見な妙齢な女性店員さんへ食券を渡す際、トッピング無料券を使用する旨を伝え、旧来の着席スペースで待ち時間を過ごします。
かけそば温 ¥ 340
無料トッピング : たまご
本日の客入りは先客3名後客2名ですが、手際良くオペを遂行する店員さんにより、落ち着いた雰囲気に包まれる店内ですよ。
茹で置き蕎麦を提供する店舗として、適切な待ち時間で店員さんにより提供カウンターへ配膳、商品名でコールされセルフで引き取り着丼、御対麺と相成ります。
先ずは漆黒の器に張られた“大船軒”をしのぶよすがの暗黒醤油蕎麦汁を啜り、劣化少なき時間帯の甘辛い味を楽しみ、比較的もっさりした食感が少ない茹で置き蕎麦を手繰って、“駅そば”然とした出来栄えを楽しみます。
更に明月へ容赦なく箸を突き立てグチャグチャに崩して、暗黒醤油蕎麦汁と共に蕎麦へ纏わせて手繰ると、敷居の低い“駅そば”の王道を往く美味しさですわ。
本日も “駅そば” を頂ける幸せに感謝します。
御馳走様でした。
四弐-弐〇弐四
”駅そば” 備忘録
天ぷら・かき揚げと、名称は様々ですが、王道メニューな “かき揚げそば” 温製における各店の単価設定と、麺の種類を記載しました。
電鉄系、大手資本系、独立系の “駅そば” が、群雄割拠し熾烈な攻防を繰り広げており、目が離せません。笑々 (厳密には ”駅そば“ とは言えないものや、現在の単価設定と異なっておりましても御容赦下さい。)
原油や食材の価格高騰の影響により2021年から2022年にかけて、“駅そば” 界へも価格改定の嵐が激しく吹き荒れました。
更に継続的な価格高騰を理由として、2022年には年間2度の価格改定を行う店舗も現れ、悲しき哉急激にCPが悪化しています。
そして2023年も年初から価格改定が継続されています。
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茹で置き蕎麦提供店
日栄軒 ¥420 ⇒ ¥ 470(2022.10)
¥470 ⇒ ¥ 500(2023.10)
(2024.02価格据置確認)
雷神 ¥480(冷凍麺 2023.10)
丸川食堂 ¥470 (2023.05)
濱そば ¥410 ⇒ ¥420(2022.03)
¥420 ⇒ ¥440(2022.09)
¥440 ⇒ ¥470(2023.06)
大船軒 ¥390 ⇒ ¥400(2022.03)
¥400 ⇒ ¥420(2022.09)
¥420 ⇒ ¥470(2023.06)
(2024.03 大船軒最後の本郷台店閉店)
川村屋 ¥390 ⇒ ¥410(2022.04)
¥410 ⇒ ¥420(2022.08)
(2023.03 閉店)
(2023.09 再開店)
¥420 ⇒ ¥460
(2024年価格据置確認)
鈴一 ¥380 ⇒ ¥400(2022.02)
¥400 ⇒ ¥430(2022.07)
¥430 ⇒ ¥450(2023.07)
¥450 ⇒ ¥460(2024.01)
なか卯 ¥450(冷凍饂飩)
(2022.07メニュー落ち)
五味酉 ¥400 ⇒ ¥450(2022.10)
(2023.01 閉店)
相州そば ¥390 ⇒ ¥420(2022.05)
¥420 ⇒ ¥450
(2023.09確認)
新月 ¥390 ⇒ ¥420(2021.12)
(2023.09価格据置確認)
ういーん ¥350 ⇒ ¥380(2022.11)
(2023.11休業中を確認)
ごん兵衛 ¥280 ⇒ ¥300(2023.07)