2023.12.14 濱そば 大船店 / 大船駅
本日の “駅そば“ 巡礼は、大船駅笠間口改札内に位置し、株式会社JR東日本クロスステーションが運営する “濱そば 大船店” さんを、2019年5月以来の無沙汰を経て再訪します。
此方はかつて “大船軒 大船北口そば店“ さんでしたが、2016年に “濱そば” へリニューアルされた店舗です。
此方は店舗へのアプローチから、供給カウンター、客席へと続く動線に難があり訪問を躊躇していましたが、2023.11.12 に閉店した “大船軒 藤沢駅店” さんに関する確認事項が発生したので現地をパトロールしました。
其の内容は、JR東日本クロスステーションより、閉店した大船軒の “駅そば” で使用していた蕎麦汁を引き続き楽しめるよう、近隣の “濱そば” 店舗(横浜店、戸塚店、辻堂店)でも使用を開始していると云う情報です。
此の情報に示された3店舗は既に巡礼済みですが、明確に “大船軒“ の蕎麦汁を認識することは叶わず、ならば逆に大船軒の “駅そば” で使用していた蕎麦汁を、提供する店舗(横浜店、戸塚店、辻堂店)以外の “濱そば” を訪問して、本来の “濱そば” の蕎麦汁を確認するための再訪となります。
改札内の店舗へ到着して、入口付近の一番目立つ位置の想定外な掲示物に目を奪われます!
つゆが変わりました。
鰹節と醤油の香り!
大船・藤沢ホーム上の駅そばで愛された甘めのつゆをお楽しみください。
事前情報とは真逆ですが、朗報なので歓迎です。通常の “濱そば” 同様の手順で王道メニューを選択して、入口脇の供給カウンターのワンオペ店員さんへ食券を渡して、その場で暫しの待ち時間を過ごして、セルフで着席カウンターへ引取り着丼、御対麺と相成ります。
かき揚げそば ¥ 470
見慣れた器と丼顔の一杯に対峙して、先ずは蕎麦汁を啜ると、甘辛い蕎麦汁は紛れもなく “大船軒“ の出来栄えで、“大船軒” の聖地と云える大船の地に、“大船軒”の蕎麦汁が復活しました。
たとえ “大船軒”としての店舗は無くとも、此の事実を記憶することにより、私の中で“大船軒 藤沢駅店” さん閉店による寂寥感が心なしか癒されます。
ついつい気分が高揚して肝心の “かき揚げそば” のお味は失念しましたが、本日も “駅そば” を頂ける幸せに感謝します。
御馳走様でした。
九七-弐〇弐参
”駅そば” 備忘録
天ぷら・かき揚げと、名称は様々ですが、王道メニューな “かき揚げそば” 温製における各店の単価設定と、麺の種類を記載しました。
電鉄系、大手資本系、独立系の “駅そば” が、群雄割拠し熾烈な攻防を繰り広げており、目が離せません。笑々 (厳密には ”駅そば“ とは言えないものや、現在の単価設定と異なっておりましても御容赦下さい。)
原油や食材の価格高騰の影響により2021年から2022年にかけて、“駅そば” 界へも価格改定の嵐が激しく吹き荒れました。
更に継続的な価格高騰を理由として、2022年には年間2度の価格改定を行う店舗も現れ、悲しき哉急激にCPが悪化しています。
そして2023年も年初から価格改定が継続されています。
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茹で置き蕎麦提供店
日栄軒 ¥420 ⇒ ¥ 470(2022.10)
¥470 ⇒ ¥ 500(2023.10)
雷神 ¥480(冷凍麺 2023.10)
丸川食堂 ¥470 (2023.05)
濱そば ¥410 ⇒ ¥420(2022.03)
¥420 ⇒ ¥440(2022.09)
¥440 ⇒ ¥470(2023.06)
大船軒 ¥390 ⇒ ¥400(2022.03)
¥400 ⇒ ¥420(2022.09)
¥420 ⇒ ¥470(2023.06)
川村屋 ¥390 ⇒ ¥410(2022.04)
¥410 ⇒ ¥420(2022.08)
(2023.03 閉店)
¥420 ⇒ ¥460
(2023.09 再開店)
なか卯 ¥450(冷凍饂飩)
(2022.07メニュー落ち)
五味酉 ¥400 ⇒ ¥450(2022.10)
(2023.01 閉店)
鈴一 ¥380 ⇒ ¥400(2022.02)
¥400 ⇒ ¥430(2022.07)
¥430 ⇒ ¥450(2023.07)
相州そば ¥390 ⇒ ¥420(2022.05)
¥420 ⇒ ¥450
(2023.09確認)
新月 ¥390 ⇒ ¥420(2021.12)
(2023.09価格据置確認)
ういーん ¥350 ⇒ ¥380(2022.11)
(2023.11休業中を確認)
ごん兵衛 ¥280 ⇒ ¥300(2023.07)