2023.01.26 名代 富士そば
狭義な意味では此方の立地は “駅そば” とは呼べませんが、広義に捕まえ本日も “駅そば” として、昨年11月上旬以来の無沙汰を経て “名代 富士そば” さんを巡礼します。
新たに入口脇に設置されたタッチパネル式券売機を横目に藍色の暖簾を潜り入店すると、旧来のボタン式券売機がタッチパネル式に刷新されてますが、店外を含めると計3台の券売機は多過ぎませんかね？
初見のタッチパネル式券売機故にメニューを検索するのに難儀し乍らも、漸く食券を発行することが出来ました。
天ぷら温うどん ¥ 540
生玉子 ¥ 80
食券を店員さんへ渡そうとすると、食券番号で呼ぶので席で待つ様に声掛けされます。
大手資本系ダイタンホールディングス（株）が運営する “駅そば” 店では、現在も新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う対策が実施されており、此方も当然乍ら対象となっております。
適度な待ち時間で厨房カウンターよりコールされ、セルフで引取り着丼、御対麺と相成ります。
駅そば王道メニューの “かき揚げそば” を選択したつもりですが、私の食券には “天ぷら温うどん” と明確に印字されておりますよ…
お味の方は節が効いて、カエシの塩味と甘味がうどん汁、店内調理でさっくり感残る “かき揚げ”、市販品の冷凍品と同レベルなうどん、どれを取っても “駅そば” として問題ない美味しさですが…
其れよりも2023年初頭から、再び値上げされた単価が気になり詳細を調べました。
“富士そば” さんは2023.01.05より単価改定を実施した模様ですが、詳細をWebサイトで告知はせずに店頭の告知のみにした模様で、此れは新手のステルス値上げですか？
具体的な値上げの内容を下記に記載します。
かけそば ¥ 360 → ¥ 390
天ぷらそば ¥ 490 → ¥ 540
朝そば ¥ 360 → ¥ 420
“駅そば” 王道メニューの “かき揚げそば” の値上げ幅は ¥ 50で、其の内訳は そば ¥ 30 + かき揚げ ¥ 20 となっており、現時点では ”駅そば” 備忘録において “名代 富士そば” さんは最高値店へ躍り出ましたよ。
更に前回訪問時にCPを評価した “朝そば” の値上げ幅は ¥60 と、他社と足並みを揃えたような価格となり残念ですね。
2023年も価格改定の嵐は吹き荒れると予想されますね。
”駅そば” を堪能しつつも、新形態の日常生活を模索しましょう。
本日も御馳走様でした。
〇参-弐〇弐参
”駅そば” 備忘録
天ぷら・かき揚げと、名称は様々ですが、王道メニューな “かき揚げそば” の、各店の単価設定と蕎麦と饂飩の種類を記載しました。
電鉄系、大手資本系、独立系の “駅そば” が、群雄割拠し熾烈な攻防を繰り広げており、目が離せません。笑々 (厳密には ”駅そば“ とは言えないものや、現在の単価設定と異なっておりましても御容赦下さい。)
原油や食材の価格高騰の影響により2021年から2022年にかけて、“駅そば” 界へも価格改定の嵐が激しく吹き荒れました。
更に継続的な価格高騰を理由として、2022年には年間2度の価格改定を行う店舗も現れ、悲しき哉急激にCPが悪化しています。
価格改定は2023年も継続して、年初から実施されてます。
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生蕎麦提供店
八角 ¥480 ⇒ ¥510(2021.07)
¥510 ⇒ ¥540(2022.10)
富士そば ¥430 ⇒ ¥460(2022.01)
¥460 ⇒ ¥490(2022.06)
¥490 ⇒ ¥540(2023.01)
ゆで太郎 ¥460 ⇒ ¥490(2022.02)
¥490 ⇒ ¥500(2022.06)
¥500 ⇒ ¥520(2023.01)
WARABI ¥500
えきめんや ¥440 ⇒ ¥460(2021.12)
¥460 ⇒ ¥490(2022.07)
いろり庵きらく ¥440 ⇒ ¥460(2022.03)
¥460 ⇒ ¥490(2022.09)
しぶそば ¥440 ⇒ ¥470(2022.02)
箱根そば ¥420 ⇒ ¥440(2021.12)
¥440 ⇒ ¥470(2022.07)
星のうどん ¥400 ⇒ ¥420(2022.03)
¥420 ⇒ ¥450(2022.10)
相州蕎麦 ¥440(2022.06価格据置)
相州そば 関内 ¥400 ⇒ ¥430(2022.05)
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茹で置き蕎麦提供店
日栄軒 ¥420 ⇒ ¥ 470(2022.10)
なか卯 ¥450(冷凍饂飩)
(2022.07メニュー落ち)
五味酉 ¥400 ⇒ ¥450(2022.10)
濱そば ¥410 ⇒ ¥420(2022.03)
¥420 ⇒ ¥440(2022.09)
鈴一 ¥380 ⇒ ¥400(2022.02)
¥400 ⇒ ¥430(2022.07)
新月 ¥390 ⇒ ¥420(2021.12)
相州そば ¥390 ⇒ ¥420(2022.05)
川村屋 ¥390 ⇒ ¥410(2022.04)
¥410 ⇒ ¥420(2022.08)
大船軒 ¥390 ⇒ ¥400(2022.03)
¥400 ⇒ ¥420(2022.09)
ういーん ¥350(2022.10価格据置)