謹賀新年🎍
拙いブログですが、本年もよろしくお付き合い下さい。
2019.11.27 いろり庵きらく 戸塚店
本日も、“駅そば” を巡礼しております。
先日の “かまくらそば” さんで感じたモヤモヤ感を払拭するべく、“気配り店” の此方を1週間振りに再訪します。
常と変わらぬ店外に設置された、NRE標準仕様交通系ICカード対応券売機にて食券を購入し入店します。
全席カウンター着席スタイルの此方は、本日7割方の客入りで繁盛店の様相を呈しており、残り少ない空席へ滑り込み店員さんへ食券を渡し着席します。
季節限定メニュー
豚肉と白菜のあんかけそば ¥ 520
此の季節限定メニューは、先週末に神奈川 “駅そば” 備忘録に於ける最上位店の ”かまくらそば“ さんで既に食しましたが、“かけそば“ や “かき揚げそば” を上回る単価設定の差異と、其の出来栄えの関係性を確認するべく、敢えてコールした次第です。
本日は男性店員さん1名、女性店員さん2名の体制で、厨房正面にて威風堂々たる佇まいの先日の女性店員さんが、本日も厨房を仕切っておりますね。
適切な待ち時間で、別の女性店員さんによりカウンター高台に配膳され、セルフで引き取り着丼と相成ります。
“いろり庵きらく 戸塚店” さんでは、“かまくらそば” さんとは異なり、散蓮華が丼へ投入されており、食べ易さを考慮した嬉しい気配りを感じさせてくれますね。
さてさて肝心の “駅そば” 自体の出来栄えは、単価設定とのバランスが図られ美味しく満足出来ますが、残念乍ら ”かまくらそば“ さんとの単価設定の差異と、其の出来栄えの関係性は理解出来ませんですわ。
神奈川 “駅そば” 備忘録に於ける最上位店は、“いろり庵きらく 戸塚店” さんが其の座を最早奪い取ったと言わざるを得ません。
上位店との値差をも凌駕する、其の出来栄えと気配りは称賛に値するもので、今後益々の奮起を期待しますね。
“いろり庵きらく 戸塚店” さん、本日も御馳走様でした。
壱四九-弐〇壱九
神奈川 ”駅そば” 備忘録
天ぷら・かき揚げと、名称は様々ですが、王道メニューな “かき揚げそば” の、各店の単価設定と蕎麦の種類を記載しました。
大手資本系と独立系の “駅そば” が、群雄割拠し熾烈な攻防を繰り広げており、目が離せません。笑々 (厳密は ”駅そば“ とは言えないものや、現在の単価設定と異なっておりましても御容赦下さい。)
かまくらそば ¥460...生蕎麦
いろり庵きらく ¥440...生蕎麦
ゆで太郎 ¥440...生蕎麦
相州蕎麦 ¥440...生蕎麦
えきめんや ¥440...生蕎麦
富士そば ¥430...生蕎麦
箱根そば ¥420...生蕎麦
相州そば 関内 ¥400...生蕎麦
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なか卯 ¥450...冷凍饂飩
日栄軒 ¥420...茹で置き
濱そば ¥410...茹で置き
大船軒 ¥390...茹で置き
相州そば ¥390...茹で置き
川村屋 ¥390...茹で置き
鈴一 ¥380...茹で置き
新月 ¥350...茹で置き
【最安値店2019.10】
ういーん ¥350...茹で置き
【最安値店2019.11】
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2019年度 閉店した店舗一覧
相州そば 和田町店......【閉店2019.03】
さがみ茶屋 藤沢店......【閉店2019.03】
いしうす相州 瀬谷店...【閉店 2019.09】
駅そば店舗の価格設定につきまして
2019/11/27
平素は「いろり庵きらく各店」並びに「かまくらそば大船店」をご利用いただきましてありがとうございます。
このたびのお問い合わせにつきましてご回答させていただきます。
弊社ブランドといたしましては、「いろり庵きらく」を展開するものの、立地などの条件によりブランドを変更し展開することがあり、それにあわせて一部メニュー及び価格を変更しております。
これからもお客さまにご満足いただける店舗づくりに努めてまいる所存でございますので、今後とも「いろり庵きらく各店」並びに「かまくらそば大船店」をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
株式会社日本レストランエンタプライズ
お客さま相談室
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NRE お客さま相談室への問い合わせ 2019/11/22
駅そば店の単価設定に関して
主に神奈川県内で、NREさんの駅そば店を利用しています。
複数ある駅そばのブランドでは、商品のレベルによって単価設定が異なる事は理解出来ます。
然し、東海道線大船駅の“かまくらそば”と、いろり庵きらく”は、双方生蕎麦と店内調理の揚げ物類を提供してますが、かけそば ¥10、かき揚げそば¥20、現在の季節限定メニューに至っては¥30と、“かまくらそば”の単価設定が高い理由をご教示下さい。
双方、複数回食べていますが、“かまくらそば”と、“いろり庵きらく”の値差の理由が理解出来ません。
当該、決してクレームではありません。
疑問に思いモヤモヤした思いを解決したいだけなので。