圧倒的に血が足りないわたくし、
中医学養生士のジュナ先生
から
ガチ薬膳の食材をいただきました。
四物湯(しもつとう)です。當帰、川芎、熟地、白芍かな。
丸鶏と一緒に鍋に入れて、
水200ccと酒3Lを注ぎ煮込むこと1時間
漆黒の闇に鶏が浮きますふふふ。
魔女狩りやってたら間違いなく捕まります。
鶏もホロホロになり、シンプルに塩だけで味付けて
盛り付けるとこんな感じです。
色のわりに味はあっさりで、思ったようなクセはありません。
スープまだまだあるので
野菜たっぷり入れて食養生したいと思います。
他にも金針菜(きんしんさい)いただきました。
写真は茶色っぽいですが実際は黄色に近いです。
鉄分を多く含み、調理方法も難しくなく
ほうれん草よりも手軽に鉄分を取り入れることができます。
そしておやつの月餅も。
かわいい
秋にエネルギーを出そうとしても
負担が大きく効率的ではありません。
冬にカスカスにならないよう、整えて冬に備えていきましょう(わたしがな)
知恵をわけてくださるのはありがたくて
実践&情報をシェアしたくなりますね。
ジュナ先生の音声配信(無料)や講座(有料)はおすすめです
新しい食材にチャレンジするの、楽しいです。
何も外に向けてバーンと出るだけが【挑戦】ではないのです。
「何かしたいけど何していいかわからない」
って人は、未知の食材へ勇敢に挑んでみましょう。
10月16日(日) 11～18時まで
沼津駅ビルアントレえにし屋にて鑑定しております。
13時～15時、16時～17時は空いております。
09054506306へお電話かSMSにて
ご連絡いただけるとスムーズです。
よろしくお願いします