2日連続の捕獲となったので肉の在庫が溢れてきました💦
冷蔵庫のチルド室がパンパン❗️
嫁さんからの圧力も凄いので今日は肉を捌きたいと思います。
1時間程作業したが、一昨日の雌シカの後ろ足の脱骨とトリミング、ラップ巻き、冷凍庫入れが限界でした💦
意外と時間が掛かる…
冷凍庫が既に一杯なので先日放り込んでいたシカ肉を解凍、スライスしてスペースを確保💧
スライサーでスライスしたシカの背ロースともも肉。
それも片側のみ…
一頭でこの倍の量が作れます💦
そしてジャーキーメーカーに並べてスイッチON❗️
明日の朝にはジャーキーが完成しているでしょう😁
全部1人でこなすと本当に時間が掛かる💧