新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくい願いいたします。
１月６日（火）は営業予定でしたが、急きょお休みにさせて頂きます。
おかげさまで年末年始も忙しくさせいただいておりました。
というわけで、６日は１日製造にあてさせて頂きます。
お正月用のギフト類はだいぶ売切れてしましました。
抹茶あずきロール １月の中旬まで作る予定です。
宇治抹茶の生地で小豆の生クリームと栗を巻きました。
お正月や敬老の日とかに時々登場しますが、ファンも多いロールケーキです。
今回生地が宇治抹茶ということで、少しお茶の風味が強くなた気がします。
干支プリン こちらもあと１週間くらいは作れるかな（器の数次第）
毎年恒例、干支の陶器に入ったカスタードプリン。
上の飾りは良く変わります。昨日はフルーツではなくモンブランクリームとマロンがのっていました。
今週から営業時間も通常に戻ります。（１０：３０～１９：３０）
少しまで品薄ですが、キャラクターも始まります。
少しずつ、バレンタインモードに軌道修正していきます。
まだまだ繁忙期は続く・・・