今年も桃の時期が始まりました。
時季ものなので、甘さも、シューシ―さもあって、夏いちごよりおすすめです。
やはり旬のものは、いいですね。
旬というか、夏らしいデザートがもう一つ
涼風豆乳ババロア あんみつのせ です。
贅沢にも、豆乳のババロアとあんみつを一つのデザートにしてしまいました。
初めは、あんみつだけの予定で、下が、フルーツ入りの寒天ゼリーで、上は抹茶のババロアをアイスクリームをスプーンですくった時のような質感を出して、のせていたのですが、かえってそのザクザクした質感が、社長にはあまりきれいに見えなかったようで、却下になってしまったのでした。
そこにこだわっていただけに、作者Aはがっくりきていてました。
私の感想は・・・その時、抹茶のババロアののせ方が、半円ではなく、真ん丸でのっていたので、なんか丁度、目玉おやじが、お椀で、頭にタオルのせて、お風呂に入っていたような感じで、ミドリのおじさんが、五右衛門風呂に”ファ～”と言って浸かっているように見えました。
A氏 笑いながらも泣いていました。
そんなこんなで、最終的にこれになりました。
めげずに、次なる新作お待ちしております。