かおりんのアイディアエコレシピ ５
バレンタインVo2
マシュマロ ショコラムース 
マシュマロの原料はご存知ですか？
シロップにゼラチンを溶かして卵白を泡立てたものに混ぜ込んで作っています。（ものによって違うのもありますが・・・）
その固まる作用を再利用できたら…と思い、チョコの凝固作用を併用してムースにしてみました。
材料）
マシュマロ・・・・・・・・５０ｇ（中にソースの入っていないもの）
バター・・・・・・・・・・・２５ｇ
ａ） 生クリーム（無糖）・・・１００ｇ
ｂ） 生クリーム（無糖）・・・大さじ2杯
チョコレート・・・５０ｇ （少しビターが好みなら「スウィートチョコ」か「ブラックチョコ」 甘めがお好みなら「ミルクチョコ」がおススメです。）
トッピング色々・・・いちご、バナナ、生クリーム、チョコソースなどなど・・・
用意するするもの）
お好みのカップ・・・３～４個
作り方）
① ａ）の生クリームを６分立て（トロリとするくらい）に泡立てておく。
②小鍋で、ごく弱火にしてバターを溶かします。
＊ 焦がさないように！
③ ②が溶けてきたら、半分にちぎったマシュマロを入れて弱火で、混ぜながら溶かしていきます。
④ 溶けてよく混ざったところに、b)の生クリームを１杯ずつなじませるように混ぜ込みます。
⑤ 耐熱容器でチョコを溶かしておき、④を少しずつ混ぜ込みます。
＊ チョコもレンジで焦げるので注意しながら溶かす。
⑥ そこに柔らかく泡立てた①の生クリームを２回に分けて混ぜます。
⑦ 好みの容器に流し込み、冷蔵庫で３０分以上冷やすと・・・
なんとっっ
チョコムーズの出来上がり
＊ トッピングをする場合は容器の７～８分目位にとどめておくほうが良い。
⑧ トッピングをします。
例えばムースの上にフルーツをのせて、とろーりチョコソースをかけたり生クリームを入れたりして…
＊とろーりチョコソースは、耐熱容器にチョコを割りいれて、チョコが隠れるくらいの生クリームを入れて、レンジで溶かし（約２分位様子を見ながら）チョコが溶けたら、よく混ぜて出来上がり！
さらにトッピングして
こんな感じはいかがでしょう
＊ 
うさぎはマシュマロをはさみで切って作りました。
＊ 今回グレープフルーツ味のマシュマロを使用したら、上品な香りが出て美味でした。
＊ 作ったらすぐに召し上がった方が、１番フワッと感もあって、美味しくいただけます。
いかがでしょうか？
かおりん曰く・・・「これもなんか変わっていて面白い・・・だけでなく、食べてびっくり、おいしい
物を目指して、日々研究を重ねたいと思います。」
と、意欲満々の
かおりんでした。
次回はなんでしょうね…雛祭り系ですかね・・・
お楽しみに