立秋も過ぎ、秋の新作を楽しみにしてください！
と先日〆たのですが・・・
出てきた新作が・・・
マンゴーのシフォンケーキ ￥４８０・・・マンゴー風味のふわふわのシフォンケーキ。真ん中をくり抜いて生クリームがたっぷりトッピングしてあります。軽くて一人でもペロリです。
マンゴーのシブースト ￥１２００・・・アーモンド風味のタルトの上に、マンゴーのシブーストを重ねた、重量感のあるタルトです。
と、なぜか夏のフルーツ”マンゴー”ばかり・・・
店長に、抗議したら”勝手にマンゴーフェアー
”と言い残して逃げられました。
問い詰めたら、どうやら事情があるらしく・・・
8月にマンゴーロールケーキを作る予定だったのですが、社長に却下されたので、その材料が取り残されてしまって、とっさに作ったらしいです。
もう一つ新作が・・・
サイダーゼリー ￥２９０・・・シュワシュワサイダーの中にフルーツをたっぷり入れて、ゼリーにしちゃいました。
…と、まあ、なんて夏らしい新作ができました。
店長の夏はまだまだ終わらないようです。