冬の味覚

少しずつ冬の足音が聞こえてきました。

寒くなってくると美味しくなるものがあります。

それが鮟鱇。

気温が下がるほど肝に油が乗り最高の味になります。

だから春～夏は鮟鱇は獲れるけどあまり食べないんですね～。

さて、この鮟鱇ですが茨城県の大洗が有名です。

私が良く行く民宿・旅館で「くるみ屋 」という所がありますが

そこの鮟鱇鍋は絶品♪

締めの雑炊はこってり好きの人にはたまりません。

来年2月辺りにはまたお邪魔したいと思います。

早く食べたい。