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先日福島の佐藤果樹園さんからいただいてきたリンゴ。キズがあったり、色が薄いので売り物にならない、とのことでしたが、素人の私から見ると、全て素晴らしいリンゴ。
サマンサさん恒例、年末のリンゴジャムづくりです。
今年は、皮むき器を新規導入。すごい効率になったとか。
単純に煮るだけでなく、少し乾燥させてドライな状況にしたり、いろいろ工夫しておいしいジャムになるようです。
リンゴはかなりの量あるので、作業は大変そうですが、私は気楽に「食べるのが楽しみ」なんて言っております。
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