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ラタトィユは、ほぼ出来上がりました
写真は途中段階ですが、このあとトマトの水煮を加えて煮込みました。あまり煮ると崩れますので、まあ、その煮崩れたのがまた美味しいわけではありますが、明日また火を入れることを前提に浅めに火を入れました。
クレームドゥブリュレは、大きな器に作りましたが、オーブンでの焼きがなかなか入らず、トータル70分焼いてなんとか固まってきたようです。不安いっぱいですが・・・。
明日冷して表面にブラウンシュガーを置いてキャラメリーゼの作業。こちらも心配です。
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