さくらのじぇりー | Patissier(パティシエ)@MJの今日も90%

さくらのじぇりー

こちらも試作で。(試作ってテストばっかジャン!)

桜リキュールを使用しベリー類とアロエを入れたジュレ。

昨年桜ジュレが結構好評だったので、マイナーチェンジしてみた。
桜のクレーム・シャンティーを絞り、桜のジェノワーズ、ショコラ、チュイール等を飾る予定。

奥に見えるのはフロマージュのパルフェ。(こちらも桜だ。)
桜リキュールに漬け込んだダークチェリーを入れたアイテム(はい。こちらも試作段階…)

明日飾りを決めるゼ!(予定。)
完成品はcoming soon!近日公開!(の、よ、予定…っす…。)