将来カフェ開業したい！
将来お菓子教室開業したい！

初心者さんでも旬のフルーツと
レシピに書いてないコツを知って☆

綺麗・美味しい・お店みたいな

お菓子が作れる吉祥寺教室

お菓子教室シャインスイーツ

パティシエールゆかです

さて、今日のテーマ☆
スポンジケーキが

膨らまない！その原因は？

子供のお誕生日にケーキを作って

スポンジケーキが膨らまない！

と困った！！

なんて経験ないですか？

はい。コレは、10年前の私です。

スポンジケーキが出来ない事には

生クリームも塗れないので

形にもならないですよね(@_@)

スポンジケーキって実は、

基礎配合がある程度決まって居て、

そんなにレシピで大差出る物では

ないんですよね～。

正確にいうとまあ多少あるには

あるんですけども

失敗するような配合は

そうそう存在しないという感じですね！

じゃあ、どこに問題が出ているのか

というと、

／

コツがつかめていない！

＼

というお話です。

レシピには

／

粉を入れて

さっくり混ぜる

＼

とか簡単に書いてありますよね！

これが実際出来て居る人は

さぁどのくらいいるかと

私はいつも思います･･･。

体験レッスンを受けている

実に9割の方が

混ぜがちゃんと出来て居ません。

出来て居ないのが悪いわけじゃ

ないです。

そりゃそーですよ。

その表記では全くわからない！

という話です。

私もわからなくて失敗していた人

なんですから。

／

実は、この混ぜが出来て居るか

いないかで全く仕上がりが

変わります！！！！！！

＼

お菓子教室シャインスイーツは、

お菓子作り初心者が大半です！

体験レッスンでは

混ぜが出来て居なかった人が9割！！

でも、レッスンを受けるごとに

しっかり上手くなっていって！！

昨年スタートしたキッズですら！！

ゴムベラの使い方がまぁ～上手くなって

これは将来楽しみだね！

なんてアシスタントの絢香先生とも

話しています！

お菓子作り初心者からスタートした

生徒様もクリスマスケーキを

こんなに綺麗に仕上がりました！

コツさえ掴めば誰でも

楽しくお菓子作りが出来ますよ☆

お菓子作りのコツやポイントは

詳しくは、無料メールレッスンで
お話をしています^^)/

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☆ﾚｯｽﾝ情報☆

2019年満席
2020年満席
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2024年
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※小学4～6年対象
キッズパティシエコース
随時募集

＜パティシエールゆか＞
大学卒業後、

東証一部上場企業の総合職になり

結婚を機に退職。

産後、派遣社員で家事育児をしながら
製菓専門学校通信・通学をしながら
ケーキ店でパティシエとして働き、

その後、お菓子教室開業。

現在は、フリーパティシエールとして

教室運営しながら、

カフェ商品開発や教室開業コーチ
として夢実現のお手伝いをしている。

<場所>

中央線・京王井の頭線

吉祥寺駅より徒歩１０分

またはバス５分

詳細はお申込みの際にご連絡致します。

<通いやすい地域>

・中央線

吉祥寺・三鷹・武蔵境・東小金井

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スポンジケーキが膨らまない！その原因は？