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パティシエールゆかです
さて、今日のテーマ☆
植物性は安心は勘違い！！
子供のお誕生日に手作りケーキを
作ろうと思って、生クリームを
ケーキ売り場に買いに行った。
けれど、ケーキ売り場には
沢山のクリームが並んでいて
どれを使えばいいのかわからない！
ってなったことないですか？
はい！それは昔の私です！
35？36？45？47？ホイップクリーム？
わからない(@_@)
そんな方にお伝えしていこうと思います！
長くなるので、いくつかに分けました
気になる人は、数日前のものも見てみて下さい！
今日は
植物性は安心は勘違い！！
についてお話します！
私がデコレーションケーキに
おすすめするのは、
ホイップではなく生クリームです！！
ここでよく植物性はどうなんですか？
って聞かれるのでそれについて
私の見解を述べます！！
まず、私が薦めているのは
動物性の生クリームです！！
なぜかというと一番
ピュアだからです！！
牛から取られていて、
無駄なものが入っていないから。
そもそも生クリームが
どうやって泡立つかなんですが、
生クリームの中にある脂肪球を
ハンドミキサーで震わせてくっついて
泡だっていくのですが、
そもそも植物性には、
そういったものがないので
どうしているかというと
人が人工的に手を加えて居ます。
添加物が入っています。
なので、植物性は安心というのは
勘違いなんですね。
中には違う物もあるかもしれないので
原材料の欄をよく見て下さいね！
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＜パティシエールゆか＞
大学卒業後、総合職になり結婚退職。
産後派遣社員で家事育児をしながら
製菓専門学校通信・通学をしながら
ケーキ店でパティシエとして働き、
その後、お菓子教室開業。
現在は、教室運営しながら、
カフェ商品開発や教室開業コーチ
として夢実現のお手伝いをしている。
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