初めまして☆
お菓子作り初心者から始める
綺麗！美味しい！お店みたい！
なお菓子が作れる
お菓子教室シャインスイーツ
農家の嫁パティシエールゆかです！
こんなお悩みないですか？
・お菓子作りを失敗する。
・失敗の原因がわからない。
・美味しいお菓子が作りたい☆
・綺麗なお店みたいなお菓子が作りたい☆
そんな方の為の
お菓子作り無料メールレッスン☆
お菓子作りスターター集プレゼント中🎁
ちょっとしたプロのコツで
お店みたいな華やかなお菓子にレベルアップ！
1.ケーキ屋で働き、
お菓子教室と工房を
OPENしたパティシエが
お菓子作りプロのコツを公開☆
無料メールレッスン内では…
フルーツロールケーキの
生地作りのコツ、
クリーム作りのコツ、
フルーツの並べ方のコツ、
巻き方を公開☆
2．農家の嫁パティシエが伝える
果物の種類や見分け方を伝授☆
農家の嫁パティシエールである私が
スーパーに並んでいる
果物の見分け方を伝授
鮮度の良い果物が
手にできるようになります☆
お菓子作りスターター集＆
生クリームレシピプレゼント中🎁
３．果物を使ったお菓子作りで
お店の魅せ方をご紹介☆
初心者でも簡単にできるプロがやっている
フルーツの切り方や盛り付け方をご紹介☆
簡単にお店みたいな仕上がりになる方法を
学ぶことができます！
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☆メールレッスン内容は☆
・ケーキ屋さんのフルーツケーキの仕上げ方
・旬のフルーツを使ったお菓子作りのポイント
・シフォンケーキが膨らまない原因とは･･･
・農家の嫁が教える果物の見分け方
・プロの材料の使い分け方
などなど☆
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☆お客様の声☆
コース生さんの声☆ 瑠美さん
shine sweetsに通い始めて
一番良かったと感じるのは、
自分が作ったお菓子を家族に
喜んで食べてもらえるところです。
私は“家で手作りおやつを出すお母さん”
に憧れを持っていたものの、
実際には作ったお菓子は
子どもにあまり食べてもらえず、
おやつの手作りはほとんど
あきらめていました。
自分の作ったお菓子を
自分で食べていてもどこか物足りなく感じ、
ケーキ屋さんで買ってきたほうが
おいしいし、手間もかからないし…
と思っていました。
それでも憧れを捨てきれず、
フルーツをメインにした
shine sweetsのお菓子なら
子どもも食べるかもしれない
と思い、通ってみることにしました。
いざ通ってみると、例えば、生クリームが
どうなったら次の段階に進んでいいのか
細かく教えて頂けたり
ちょっとした道具の使い方のコツや
フルーツの切り方など、
本を読んでもわからないようなことを
その場で教えていただけたりします。
私は本当に初心者なので、
同じ工程でもほかの方より進み具合が
遅いことも多いのですが、
ペースを合わせて見ていただける
ので安心感もあります。
また、果物の知識やそのお菓子の背景など
も教えていただけるので、
少しずつ知識が増えていくのも楽しいです。
そして、肝心の出来上がりは
見た目も味もプロのようで、
今では子どもが、
“ママが作ったケーキは絶対食べる！”
と言って、楽しみにしてくれるようになりました。
普段は甘いものをほとんど口にしない夫も
これだけは楽しみにしているようで、
家族で楽しい時間を過ごしています。
憧れていたお母さん像に近づけたのも
shine sweetsに通い始めたおかげです。
これからも楽しみつつ腕を磨いていきたいと思います。
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コースレッスン参加者の声☆久美子さん
以前からフルーツを使ったスイーツが大好きな私は、
その美味しそうなケーキの数々に目が釘付け。
ケーキの写真がUpされるのを楽しみにしていました。
するとお菓子教室開催の準備中との案内も！！
ケーキが食べるのが大好きでも、
作るのはとってもハードルが高い
と思っていた私ですが、
1dayレッスンの募集があった時に
おそるおそる申し込んでみました。
すると…ブルーベリーのＷフロマージュ！！！
そのブルーベリーの大きくて、
みずみずしくて、とにかく美味しいこと！
そのフルーツのおいしさを
最大限に生かしたレシピということで、
甘さもググっと控え目で、
ブルーベリーとしっかりマッチ！！
この美味しさにますます感動して、
早速レッスンを申し込みました。
お菓子作りのプロに教わるレッスンは
フルーツの種類や見分けかたなどの知識と、
美味しいケーキの作り方のコツが満載で、
ケーキ作りに自信のない私でも、
まるでプロが作ったみたいと言われる
ケーキを手作りすることができました。
さらにセンスのよい、
飾りつけや包み方も
教えてもらえちゃいます。
そして何よりも、農家のお嫁さんという先生
で先生が仕入れるフルーツは最高のおいしさ！
私の長年の夢であった
『クリスマスケーキを手作りする！』
も早速叶えていただきました。
初めて作ったクリスマスケーキに、
見栄えもさることながら、
本当に美味しいと家族みんなに
喜んでもらえました。
由佳先生がしっかり考えてくださった
手順で作るので、
2時間程度で完成してしまうのも感激です。
私の疑問にもしっかり応えてくださって、
リンゴのベイクドチーズケーキも美味しくて、
これも自宅で何回か作り、友人宅へのお土産にしたり
自分では絶対無理と思っていたケーキ作りが、
手軽にできて、そして家でも再現可能なメニュー
であることがとても嬉しいです。
以前、某クッキングスクールの
お菓子のコースも受講した経験もありますが、
家でまた作ることはあまりなかったのですが、
家でもまた作っちゃおうと思えることが、
このレッスンの最大の魅力です！！
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コースレッスン参加者の声☆かおりさん
パティシエを目指そうと、
仕事しながら製菓学校に通っていました。
3人目の出産後、
あまりの忙しさにお菓子を
全く作らなくなっていました。
『フルーツを使ったスイーツ教室』は
珍しいなと思い、
まずは、体験レッスンに参加しました。
その時に作った桃のゼリーが
壮絶、美味しくって、感動！！！
家族にも
「お店みたい！！！」
「もっと食べたーい♪」
大変喜んでくれて即、入会決定。
毎月受けるレッスンも、大好評なんです。
ここだけの話、私は
『店のよりも美味しい』
と思っています！！！
農家の嫁、
ゆかさんだから取り寄せられる
安心・安全のフルーツ、
しかも、一番美味しいタイミングで
収穫したもの。
これは間違いなく美味しいでしょう！
それを、さらに、
ゆかさんオリジナルレシピで
極上のスイーツを教えてくださいます。
初心者であっても、
経験者が一緒に参加していても
その人のレベルに合わせてくれるので、
みんなが、１つ１つ納得して
進めることができます。
どんな質問にも答えてくれます。
そして、
試食が楽しみなんです♪
ゆかさんセンスが光る、
スイーツの盛り付けや
美味しいお茶のおもてなし、
思わず、萌えてしまいます！！！（笑）
あんなに、
億劫と感じていたのに、、
Shine sweetsと出会ってから、
自宅でお菓子を作る回数が
増えてきました。
なんたって、
食べてくれる家族、
友人の笑顔が見れるから。
私もハッピーになれちゃうんです♪
ゆかさんとの出逢い、
Shine sweetsに通えることに感謝です♡
これからも通うのが楽しみです。
初心者のあなたも一緒に
フルーツを使ったお菓子作り
楽しんでみませんか？
メールレッスン読者限定で
体験レッスンが通常レッスンより
半額になるご優待もあります☆
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☆講師紹介☆
農家の嫁になり、
2児のママになってから
製菓専門学校へ行きました。
卒業後、都内の大手企業、中小企業、
パティスリーなど複数のケーキ店で働く。
地域福祉作業所hanaさんにて
パウンドケーキ・クッキーの商品開発
計りのいらないお菓子教室アシスタント経て
産地直送！果物を使った
初心者でもできるお店みたいな
お菓子作りができる
お菓子教室シャインスイーツ
を吉祥寺にて2019年9月開業。
お菓子作りは器用でセンスがある人
だけのものではありません！！
ちょっとしたコツとポイントを知れば、
だれでも出来ます☆
新鮮な果物のおいしさを知り、
より多くの人にお菓子作りで届けたい☆
そんな想いで開業☆
農家の嫁パティシエールが
旬の果物の見分け方から
見映えの盛り付けまでプロのコツを
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