こんにちは、あやめです。
本日は、「星乃珈琲 スフレ」です。
星乃珈琲の名物のもうひとつがスフレ！
クレームアングレーズソースをかけながら、焼きたてを、いただきます…！
焼きたてを食べることができるのが、カフェや喫茶店の醍醐味ですね！！
ココット型からとびでたスフレは、ふわっふわ。
スプーンですくうと、気泡がシュワと溶けていきます。
アングレーズソースを少しかけると、気泡が潰れて穴が！
ちょっとずつかけて味を調節しながらかつ、ふわふわの食感を楽しみながら♪
たまに苦い珈琲で口をさっぱりさせてー。
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