こんにちは、あやめです。
本日は、「バレンタイン2017-2 ハートのラズベリーチョコレート」です。
今年の私の手作りバレンタインチョコレートのご紹介第二弾！！
赤いハートのラズベリーチョコレートです！
みてください、この美しいツヤ！！！
中にはとろとろの甘酸っぱいラズベリーのチョコレートを入れて、外は真っ赤に色つけたツヤツヤのハート型！
バレンタインを表した一つです。。。
どうやってハート型にしているかというと！
ハートの型にチョコレートを流しこんで作ります。
なんで赤いかというと！
赤いカカオバターにしているから！
チョコレートの中に含まれている油分に着色をしていますー。
チョコレートは正しく扱うのと雑なのでは全然違うから、手の抜きようがわかってしまうお菓子なんですよ！笑
ラズベリーのチョコレートは甘さ控えめにしてあって、柔らかい食感を心がけ、、ちゃんと心を込めて、こだわりました！うふふ！
あやめスイーツブログ2134