こんにちは、あやめです。
本日は「グランシェフとは」です。
写真はまったく関係ないです、今食べたいあんみつです。
「グランシェフ」というと、意味が２つありまして、１つが、直訳すると、「総料理長」みたいな感じになりますね。
大先生！！みたいな感じでしょうか。
そのホテルや、レストランでの責任者的な料理長を指します。
もう一つの意味が、ルエ・エ・シャトーというレストランの集合体の組織が認めた、シェフの称号です。
とにかく、「〇〇グランシェフ」とついたら、それはすごいってことですね笑
ホテル・ニューオータニは、ホテル・オークラ、帝国ホテルと３つ御三家と言われるホテルですね。
ずっと、何がNEWなんだろう？？
って思っていて、調べてみたのですが、大谷さんが（大谷重工業という会社で）建築なさったホテルだから、「オータニ」となり、立て直しとかで名前が「ニューオータニ」となったようですね。
明日は、ホテル・ニューオータニについてです。
あやめスイーツブログ2106