こんにちは、あやめです。
本日は、「モンゴルのナーダム祭り ヨーグルト」です。
7月11日は、モンゴルの大きな夏祭り「ナーダム祭」が行われます。
「ナーダム」とはモンゴル語で「祭」という意味で、7月11日は、モンゴルの革命記念日です。
各地でこのナーダム祭が行われるのですが、一番大きなものは首都、ウランバートルで行われます。
お祭りには、お菓子と食べ物がつきもの！
モンゴルは、、、モンゴル文化からきた乳製品が独特であります。
これからは、その国、地域独特の食文化からきたお菓子、食材を使ったお菓子についてもお伝えしていこうと思います。
昔からモンゴルでは、羊、牛、馬、ラクダ、山羊の家畜を放牧し、そのお乳を様々な方法で飲用、発酵させてそのままヨーグルトのように食べたり、お酒を作ったり、時には家畜のお肉も食べて暮らしていました。
アジア有数の牧畜国家とも言われており、主食が乳製品だと言っても過言ではありません。
この主食が乳製品というのは、とても興味深いことなのですよ！
ということで明日はヨーグルトのお菓子を作ってみたいと思いますー！
あやめスイーツブログ1927