こんにちは あやめです。
本日は、「アイスクリームの歴史３ マルコ・ポーロの意外な関係」です。
東方見聞録で有名なマルコ・ポーロ!
中国で、アイスクリームの原型を食べています♪
当時の中国では、ミルクを凍らせた「ミルクアイス」という食べ物がありました。
ミルクアイスを食べたマルコ・ポーロは、おいしさに驚き、製法をイタリアに持ち帰ったのです。
このミルクアイスは、ベネチアで大評判に！！
中国の氷菓の製法が、遠い北イタリアに広がった瞬間でした。
イタリアがシャーベットやアイスクリーム、ジェラートで有名なのも、マルコ・ポーロのおかげなのでしょうかね。
国によって味覚、感じ方は違うと言いますけれど、”美味しさ”は一緒なのですかね。
本当に不思議に思います。
それとも、”ミルク”が万国共通の”美味しさ”なのでしょうか。
あやめスイーツブログ1893