こんにちは あやめです
本日は「丸屋本店 笹だんご」です。
菓子祭には、新潟県の有名な笹だんごも売っていました。
丸屋本店さんは、１３０年の歴史がある老舗の和菓子やさんです。
菓子祭に出店しているお店は、老舗のお店が多いですね。
笹団子は、よもぎ団子を数枚のササの葉でくるんで、イグサなどで結んで蒸してある和菓子です。
ササには、殺菌作用があるので、戦国時代の携行の保存食とされていたようです。
ササに包まれているので、持ち運びもしやすいし、おいしい保存食ですね。
あやめ スイーツブログ1146