こんにちは、あやめです
本日は、「トゥルトン 作り方2」です。
丸く抜いた生地の上に、冷ましたプラムジャムを絞って、包みます。
この生地の形は、丸いセルクル型でもいいし、型がなければ、四角く切ってもいいです。
どんな形でもおしゃれになりますよね。
ここでのポイントは、プラムジャムをしっかり冷やすことです。
少しでも温かいと、生地がでろっとして、穴が空いてしまいます
形地もきれいに揚がりません。
中のプラムがでないように、しっかりと閉じたら、油できつね色にこんがりと揚げます。
あやめスイーツブログ957