こんにちは。あやめです
本日は、「ジンジャービアとは」です。
昨日は、「ジンジャーエール」についてご紹介しました。
ジンジャービアは、ジンジャーエールの原型になったイギリスの飲み物です。
初めのころは、各家庭で作っていたようですが、現在は、発酵飲料として、イギリス、ニュージーランド、オーストラリアなどでおなじみです
作り方は、お水に、ドライイーストと砂糖を入れ、しょうが、レモン汁、とうがらしを入れ、日向におきます。
半日から１日で発酵がすすみ、あとは、漉して冷やして飲むというもの。
私は、まだ作ったことがないので、今度チャレンジしてみたいのですが、炭酸のかわりにドライイーストには、驚きました。確かに発酵しますよね
あやめスイーツブログ511