こんにちは。あやめです。
本日は、「ファール・ブルトン」です。
これは、フランスの伝統菓子です。
中には、ラム酒漬けプルーンが入っています。
バターをたくさん使うので、とても香ばしく、砂糖は少量なので、ホンワカした甘さです
外はカリカリ、中はふんわりしています。
特に、焼き上がりは、カリカリな食感が楽しめるお菓子です。
生地には、生クリーム、牛乳、小麦粉、砂糖、バター、塩、卵、などが入っています。
まろやかな味にラム酒につけたプルーンが入っているので、アクセントになります
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