今日は アントルメ(ホールケーキ)についての
ご案内です
実は 最近 土曜日、日曜日限定ですが
ホールケーキを店頭に並べております。
種類は１～２種類で だいたい14時以降に並びます。
基本的に アントルメは店頭に並んでおりません。
それには ２つ理由があって
１つ目は アントルメは お誕生日だったり 記念日だったり
何年かに一度、１年に一度、１ヶ月に一度、そういった特別な日です。
お客さまとお話し どのようなケーキがご希望なのかお伺いしたうえで
そのお客さまにあわせて 世界に１つしかない
ホールケーキをお作りしたい！という想いがあるからです。
お客さまにも 特別な日のケーキを 心をこめて悩んでご予約して頂きたい‼
私たちも 召し上がってくださるお客さまのお顔を思い浮かべながら
心をこめてお作りしたい‼
そんな想いです。
もう１つの理由は
当店のケーキは フランス菓子ですので
甘味がしっかりしていて 万人受けするお味ではないからです。
ホールケーキというと 生クリーム、スポンジ、フルーツいっぱい！
というイメージの方も多いと思いますが
そういったケーキはお作りしておりません。
今まで初めて当店のケーキをお召し上がりの方に
ホールケーキをお作りした際 「イメージと違った」などのお声を頂いたりしたこともあり
基本的には当店のケーキの味にご納得頂いているお客さまに限って
お作りさせて頂いてます。
せっかくの特別な日のケーキが
残念なお気持ちになってしまうのは
お客さまにとっても 私たちにとっても悲しいからです。
長くなりましたが こういった理由で
アントルメは 今まで店頭に並べるのは
クリスマスやバレンタインデーなど
イベントのときだけでした。
ですが フランスのパティスリーには
ホールケーキはいっぱい並んでいて
週末には 教会にお祈りに行った帰りに買って帰って
家族みんなで食べる！という風習があります。
また アントルメを求めてお店に来てくださるお客さまも多く
当店の意図も 随分 お客さまに浸透してきたようにも感じましたので
こういった経緯で 最近は土曜日、日曜日には
アントルメを店頭にならべております。
もちろん 店頭に並べるアントルメのお取り置きもさせて頂けますし
今まで通り １週間以上前におっしゃって頂ければ
当店のお味にご納得頂いているお客さまに
限ってですが
色々なご要望をお伺いした上で
アントルメをお作りさせて頂きます❗
なんだか 長々とすみませんが
最近 土曜日、日曜日は
アントルメが店頭に並んでるよ‼
というご案内でした。
ま
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パティスリーラヴィルリエ
大阪市北区山崎町5-13
06-6313-3688
営業時間 ：11:00～20:00
定休日 ：毎週 火、水