初めて食べた味噌ラーメン

ある日のお昼、お目当てのお店がランチタイム終了となってしまっていたので、近くにあるラーメン屋さんに入ることにしました

花道庵

東京味噌ラーメンってものがあるのですか

ブログを書くのに検索して知りましたが、東京と神奈川に4店舗も展開するラーメン屋さんなのだそう

実はワタクシ、味噌ラーメンがあまり好きではなくて…。

嫌いではないですが、選ばない味というか…。

失礼ながら全く惹かれずに入店しました

食券制です〜。

意外とメニューが多いですが、迷ったらこの4つから選べば良さそう

カウンター席と4人まで座れるボックス席とがあり、我々はボックス席に着席しました。

卓上に紙エプロンが置かれているのが親切

旦那は一番シンプルな味噌ラーメンをオーダーです

過去に食べた味噌ラーメンのスープとは全然違う味噌味でした！

白味噌ベースだからかな？

味噌味噌してなくて、味噌なんだけど味噌じゃないみたい。

不思議な味〜でも美味しい

ニンニクと胡椒が効いていました。

特に胡椒が！！かなり華やかに香ります

札幌味噌ラーメンよりもこの味噌ラーメンの方が好きです〜

旦那は半ライスをもらっていて、それがとてもよく合うラーメンでした

味噌ラーメンがあまり…と言っていた私が選んだのは、濃厚煮干し味噌ラーメン

「濃厚煮干し」しか目に入っておらず、味噌ラーメンだと思わず頼んでおりまして(笑)

着丼の際に店員さんがメニュー名を言ってくれるので、その時に味噌も入っているラーメンだと理解しました

スープはつけ麺スープのようにどろっとしていて、ネギの上に追い魚粉してありますが、それがなくてもかなり煮干しが香ります

でも苦味やエグ味はなくとても美味しい〜

どろっと濃いだけあり味もかなり濃いめです。

これは後から喉が渇くな。。とわかっていても、ついつい口に運びたくなる美味しさ

ライスがとても合うでしょうね〜

ここの麺は太い

メンマも極太、チャーシューも厚めです。

しかしチャーシューは脂が多くてとろけるほど柔らかいし、麺も最初はワシワシしていましたが食べている途中でツルツルもちもちになってきて食べやすく変化。固めに茹でていたのかしら？

生玉ねぎと揉み海苔がいい仕事をしてくれて、最後まで飽きることなく食べられました

あまり味噌の主張がないので、味噌味の煮干しラーメンを食べたというよりも、魚介豚骨のラーメンを食べたような感じ

おかげですごーく好みの味で大満足でした

煮干し味噌ラーメンがかなり気に入ってしまったのでまたいくかも〜

旨辛味噌も気になります

ごちそうさまでした〜