簡単おつまみとして重宝するアヒージョ
好きな具材をオリーブオイルで煮るだけなので本当に簡単です
昨日のブログに載せていたアヒージョなんて、冷凍のむき海老、バラバラにほぐして冷凍しておいたしめじ、缶詰のムール貝で作ったので、全く包丁を使うことなく完成しました(笑)
ムール貝はトレーダージョーズので、軽く燻製にしてありオリーブオイル漬けになっているこちらを使用。
Lightly Smoked Mussels
このオイルだけではたりないので自分でも足しました
味付けは同じくトレジョの調味料ミックスのみ
Aglio Olio
このブログで何度も登場している溺愛品
ニンニク、海塩、パセリ、唐辛子などがブレンドされた調味料です。
この調味料にもムール貝の缶詰にも塩が入っているので塩気は十分
調整いらずで楽ちん
笑
たっぷりと残る魚介の旨味が溶け込んだオイルは、翌日にパスタに絡めて頂きました
しめじ、にんにくの芽、海老を追加して〜。
このパスタ、とーっても美味しかったです
アヒージョを作ったらパスタももれなくセット
またそのうち作ります〜