美味しかったブロンディーミックス♪(トレーダージョーズ)

好き嫌いが分かれるシナモン。

我々夫婦も昔はそんなに好きではありませんでした。

しかしアメリカでシナモンの香りにだいぶ慣れたおかげで、もはや好きと言っても良いレベルで楽しむようになりました(笑)

その代表スイーツがシナモンロール

あっま〜いけど美味しい

先月あまり期間をおかずに食べたことで火がついて大好きになっちゃいました

『シナモンロールでアメリカンモーニング』

『シナモンロールモーニング再び(トレーダージョーズ)』

トレーダージョーズの箱のを食べた後は他の店のなどは買っていませんでしたが、9月になってトレジョにシナモンロール味のベイキングミックスが登場しまして

秋に出てくる商品ですが、今までシナモンロールに興味がなかったためスルーしてました

今年はくいつき購入してきましたよ〜

Cinnamon Roll Blondie Bar Baking Mix (3.99ドル)

Blondie(ブロンディー)をブラウニーと読み間違えていた私です

ブロンディーとブラウニーの違いはクラシルの説明を読んで知りました

ブロンディとは？特徴や作り方、ブラウニーとの違いについて解説！ | クラシル

ブラウニーと作り方は同じで、ココアまたはチョコを混ぜ込んでいない、ブロンドカラーの焼き菓子をブロンディーと呼ぶようです

では早速、レッツクッキング

箱の中には3つの袋が入っていました。

薄い茶色の粉にはCinnamon Roll Blondie、濃い茶色の粉にはCinnamon Swirl、白い粉にはVanilla Glazeと書かれています。

作り方

箱の中身以外に用意するものは、

・柔らかくした無塩バター大さじ3

・溶かしバター1スティック分(1/2カップ)

・卵ラージサイズ2個

・水大さじ1

作り方

①オーブンを325℉予熱。

9インチのスクエアパンに油をスプレーし、余分な油は拭き取る。

ボール(小)に柔らかくなった無塩バターをとCinnamon Filling Mixを入れ、滑らかになるまですり混ぜる。傍に置いておく。

②ボール(中)に卵を割り入れ泡立て器で溶く。

溶かしバターを少しずつ加えてながら混ぜる。

Blondie Base Mixを加え、均一にしっとりするまで混ぜる。

型に流し、均一に広げ、表面を滑らかに整える。

③先に作っておいたcinnamon filling mixtureを少量ずつスプーンですくって、生地の上にのせていく。(だいたい12個くらいを目安に)

それぞれを優しく押し、ナイフの先で生地に渦を描くように混ぜる。

④予熱しておいたオーブンで25〜30分、またはきつね色になり表面が固まるまで焼く。

型に入れたまま完全に冷ます。

⑤Glaze Mixをボール(小)に入れ、冷ましたブロンディーにかけるのにちょうど良い固さになるように、大さじ1の水をゆっくりと様子を見ながら加えて混ぜる。

もし薄めのグレイズがお好みなら、水をもう少し加えて調節する。

グレイズをかけ、固まったらブロンディーをカットする。

基本的に混ぜていくだけで難しくないですが、ちゃんと読まないと失敗しそうな雰囲気です

我が家には全量で作ると多いので半量で作りました。

・柔らかくした無塩バター大さじ1.5(20gくらい)

・溶かしバター1/2スティック分(1/4カップ、57gくらい)

・卵ラージサイズ1個

・水大さじ1/2

薄茶色のCinnamon Roll Blondie は445gだったので222g、濃い茶色のCinnamon Swirlは90gだったので45g使いました。

特にアレンジは加えずとにかく指示に従って作ります

まずは①のシナモンフィリング作り。

ここでちょっとわかりにくかったのが、袋にはCinnamon Swirlと書いてあるのに、作り方にはCinnamon Filling Mixと書いてあること

箱の原材料表記の所には、Blondie Base Mix、Cinnamon Filling Mix、Glazeと書いてあるので、袋の印字も統一してほしかったなー

これらを混ぜるとこうなります↓。

泡立て器で混ぜると詰まって混ぜにくいので、ヘラやスプーンで混ぜた方がやりやすかったです。

お砂糖が完全に溶け切らずジャリジャリした感じは残っていました。

続いて②の生地作りへ〜。

Blondie Base MixはCinnamon Roll Blondieと書かれている薄茶色の粉です。

バターはラップをして電子レンジ50%出力で30秒ほど温めて溶かしました。

分離しないようによく混ぜながら卵にバターを少しずつ加えていき、その後に粉を混ぜ合わせるとこうなります↓。

これがけっこう固い！

ブラウニーを作った時、こんなに固かったっけな？とちょっと不安になりました(笑)

型はパウンドケーキの型を使用。

生地を平にならしたら、③の工程へ〜。

先に作っておいたシナモンフィリングをスプーンですくって置いていく…

こんなんで良いのかな

スプーンの背で少し押してから、ナイフでぐるぐるするとありますが。。。

私はナイフでなく竹串でやりました。

ぐるぐるしましたが、上手く下の生地にフィリングが入らず渦模様がイマイチできず

最後はとりあえずギザギザと動かしておきました

そして④、オーブンで焼く！

焼いている時にあま〜い良い匂いが漂っていました

25分焼いてみた所、まだ表面がゆるゆるだったので追加で5分。それでもまだ焼き足りなかったので10分追加で焼いたら、ようやく表面が固まりました。

型に入れたまま冷まします〜。

仕上げのグレイズは少量で良かったので半分も使わず、粉を20gだけ出して水小さじ1弱を混ぜて作成。

先にブロンディーを4〜5cm角にカットして、半分にだけグレイズをかけました。

ちょっと水が多かったかも

とりあえず完成です

頂きまーす

焼く前の生地がとても固かったので、焼き上がりはパサつきのある固いものになったのではないかと想像していましたが…意外にもしっとり仕上がっていて驚きました

端の方はサクッとしていてこれもまた良い感じ

アメリカのシナモンロール味ですから甘さはもちろんしっかりです笑

ですが、頭がカチ割れるような激甘ではないかと笑

マーブル模様にはなってなくても特に問題はなし

シナモンフィリングはクランブルトッピングのようになっていて、ザクッ、ジャリっとするのもそれはそれで美味しい

色々ある〇〇ミックスの中でもこれはかなり良いのではないかと思いました

トレジョのベーカリーコーナーにあるシナモンバムよりこっちの方がずっと好きです！

コツもいらず、インストラクション通りに作って大丈夫ですが、焼き時間だけは指示より長めに様子を見ながら焼くのが良さそうでした

トレジョのオーブンで焼く系の商品って、焼きすぎたらどうしようもないためか(?)、こんがり焼けるよりも短めに焼き時間が設定されていることが多い気がします。

焼き加減は自分を信じるのが一番です

あともう半分作る時はナッツを加えて作ってみようかな〜

楽しみにしてます〜