塩や砂糖などは入っていない、本当にかぼちゃのみの缶詰です
2個ももらってしまったので色々作れそう
スープ、プリン、パイ、ラザニア…さて何を作ろうか
冷蔵庫にちょっと長く眠らせてしまったクリームチーズを発見したので(笑)、とりあえずパンプキンチーズケーキを作ることにしました
しっかりしたオレンジ色で滑らかなピューレです！
味はかぼちゃはかぼちゃですが、日本のかぼちゃとは違う味かな？
まったく甘味はありません
さて、残っていたクリームチーズは120g。
なんとなくピューレは200gにしてみました。
他の材料は砂糖50g、卵1個、アーモンドフラワー大さじ2にして、全てをよーく混ぜ混ぜ。
あと、いつぞやのアメリカ国内線のフライトで頂いたグラハムビスケットも、ボトムに使ってしまうことに
ビニール袋に入れて砕き、溶かしバターと合わせて型に敷き詰めたら〜、
パンプキンチーズのクリームを流し入れて、340℉(約170℃)で40分
超お手軽ケーキです
まずは、粗熱が取れたくらいでバニラアイスを添えて〜。
まだ温かいのでとろりと柔らかでした
翌日以降のよーく冷えた状態では、生地が締まって滑らかなチーズケーキに
なんてことはない、普通のパンプキンチーズケーキです
ケーキに使わなかったピューレは牛乳とコンソメを加えてスープにしまして、
フィッシュフライサンドに添えて頂きました
パンプキンピューレ缶は日本ではあまり見かけませんが、アメリカではどこのスーパーでも買える物なので、パンプキンスイーツ作りは超簡単です
だいたいはシナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブといったパンプキンスパイスミックスを加えて作ると思いますが、私はどうも苦手で〜
かぼちゃスイーツはかぼちゃの味そのまま、日本仕様のほっこりする味が好きです
今回はシナモンの効いたグラハムビスケットをボトムに使ったので、ちょっぴりアメリカ風のパンプキンテイストだったと思います
スパイスはシナモンだけならOK
ピューレ缶を使うの初めてでしたが、本当に、すんごく、あっという間に(笑)、かぼちゃスイーツが作れました〜