先日トレーダージョーズで購入したと書いた冷凍の日本産ホタテ。
Sea Scallops (17.99ドル)
比較的安いと言ってもお肉に比べたらお財布に優しくはないので、少しずつゆっくり食べようと思っていたのですが、旦那が意外にもこのホタテにかなりお熱の様子
ある日に晩ごはんに何か食べたいものは？と聞くと、
「ホタテ、あるね
食べたいね」
そんな勢いで食べたらもう無くなっちゃうよ？と言えば、
「また買ってこよ
」
嬉しいお言葉頂きました
ということで遠慮なくホタテを使うことにして、その日はホタテの炊き込みご飯にしました
あまり見えませんがひじき、キノコ2種、油揚げも一緒に炊き込んでます〜
味付けは主に肉じゃがの残り汁
豚の脂は取り除いて旨味だけ入ってます
残り汁だけだと流石にぼやけた味なので少々お醤油などを足しました。
炊くのはもちろん炊飯器にお任せ
炊いている間にジムに行っていたのですが、帰ってきたら部屋の中にホタテのいい香りが広がってる〜
香りだけでもう美味しいとわかる！笑
おかずは私の大好物第3位の鳥の唐揚げにしました
今回は一気に作り上げたかったのでオーブンで焼いたのですが、
あまりカラッと仕上がらず
皮だけパリッとしてますが、クッキングペーパーと接触している面はプルプル(笑)
唐揚げと言うよりもグリルキチンの方が正しい
(翌日にトースターで温めたら多少サクッとなったので単純に温度や時間が足りなかっただけかもしれません
)
ちょっと品数少なめですが、炊き込みご飯が五目なので良いかな
このホタテご飯を作った2日後、めでたく2袋目のホタテが我が家にやってきました〜