ドライフルーツのクランベリーはよくありますが生のものは初めて〜
さっそく食べてみなくては
でも味見に2lb(約900g)は多いな…と思っていたら8オンス(約226g)の袋があったのでそちらを買いました
赤くて可愛い実です〜
しかし食べてみると酸っぱくてちょっと渋い〜
あまり好みの味ではなかったです
断面はこちら。
食感はスカスカ…シャリシャリ…シャクシャク…
スポンジのような感じでした。
クランベリーはあまりそのまま食べるものではないんですねー。
ターキーに合わせるジャムとか、ジュース、お菓子に使うのが一般的のようです。
というわけでケーキを作りました。
ちょうどいいレシピが見つからなかったので、砂糖とクランベリーを敷き詰めた型にバターケーキの生地を流して焼いてみました。
敷き詰める砂糖を少し控えめにしたらきゅーんと酸っぱいこと
市販のクランベリージャムなどってどれだけ砂糖が入っているんでしょう
酸っぱいけど、ケーキ生地は美味しくできたので完食はできそうです。
フレッシュクランベリー体験でした〜