ホットケーキミックス粉を使えば、生地から手軽に挑戦できます。
具材をアレンジして、いろいろな味を試してみてください。
このレシピは
FTN2020Sクッキングペーパー（シート）ニュース茶を使用しています。
■材料＜4～5個分＞
【皮】
ホットケーキミックス粉 200ｇ／水 大さじ5～6／打ち粉 少量
【具材】
豚ばら肉 50ｇ／豚ひき肉 50ｇ／水煮たけのこ 50ｇ／しいたけ 1/2枚／
白ねぎ 1/2本／しょうゆ 小さじ1／オイスターソース 小さじ1／
酒 小さじ1／ごま油 小さじ1／砂糖・塩・こしょう 少々
■下準備
・蒸し器に水を入れ、蒸気がでるまで火にかけておく
■作り方
１．ボウルにホットケーキミックス粉を入れ、
少しずつ水を加えながら、ひとまとまりになるまでこねる。
２．あんを作る。豚ばら肉は包丁で細かい切る。
３．水煮たけのこ、しいたけ、白ねぎはみじん切りにする。
４．（２）と（３）と豚ひき肉、調味料を加えて混ぜる。
５．（１）の生地を4～5等分にわけ、打ち粉をして、めん棒などで丸く薄くのばし、（４）のあんを包む。
６．8ｃｍ角にカットしたクッキングペーパーの上に（５）をのせ、蒸し器で約12分蒸す。
■ポイント
・豚バラ肉を使うことで、ひき肉だけよりも、肉感のあるジューシーな味わいになります。
・お好みでしょうがやにんにくのみじん切りを具材に混ぜることで、香り付けになります。
・セロリやグリーンピースなど季節の食材を混ぜてもおいしくいただけます。
・生地がほんのり甘いので、スイーツ具材を入れてアレンジもOK。
＊ラッピング参考例＊
C24 ラッピングパックM（ドット）
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