あさっては妻と新婚旅行以外で初めて旅行らしい旅行
で金沢の温泉へ行ってきます。お天気の方は曇り・雪と
あまり良くないようですが、温泉と美味しい料理と
何かパスタと絡めるステキな海な幸の素材と出会えたら嬉しいです。
さて今日は妻と買い物に行ったときに買ったアサリ・ハマグリ・タコ・カレイを使って
「コンキリエ」と言う貝の形をしたショートパスタと絡めてみました。
作り方は簡単♪コンソメスープ少々でアサリ、ハマグリの口を開けて
タコ、カレイを小さくぶつ切りにしたのも一緒に火を通して、アサリは殻を外しておく
そこに茹で上がったコンキリエと絡めて塩加減を整えてイタリアンパセリを絡めて出来上がり♪
初めてコンキリエを食べてみましたがとっても食感が美味しかったです◎