海老づくし
昨夜は海老わんたんをつくってみた。
この前テレビで品川が作ってたのみてなんか急に食べたくなったのだが、材料が足りない為オリジナルレシピになったけど、いけます！
えびを塩と片栗粉で洗ったら、せわたを取って、半身に切って、半分をたねに、もー半分をたねとあわせて包むと違う食感と見た目に海老の赤が見えてきれいに仕上がるんだって。
半分は粘りが出るまでたたいてたけのこのみじん切としいたけのみじん切とねぎのみじん切と塩コショウ片栗粉でもんで、もー半身のえびと一緒に包む。
鶏がらｽｰﾌﾟに冷蔵庫の野菜いれて煮立ったらワンタン投入。昨日は白菜、にんじん、しいたけ、たけのこ、にらを入れてみた。
残った海老で餃子の皮があったから、えびまるごと一本餃子にしてみた。間違いなくうまいよね
あと豚キムチと、パパのリクエストの煮物。
冷蔵庫の野菜をドカドカ入れて煮物つーかもはやごった煮だよね．．．
空っぽに近い冷蔵庫の中から今日のお昼は
さくらマスのムニエル。
パパの友達が青森までいって釣り上げてきたのが我が家にもおそそわけがまわってきた。
ガーリックソルトで下味つけて小麦粉はたいてバターで弱火でじっくり。
かろうじて残ってた大根でひきないりを作って、ほうれん草のおひたし作っておわり。
どんぶり一杯ひきないり作ったのに、結構ボリューミィーなランチだと思うんだけど、食後にカップやきそば食べてたパパ。食後に冷蔵庫開けて物色したり、まーいつもの事だけどさ。人のこと言えないけど、絶対に食いすぎ。
冷蔵庫も空になったし、パパは明日から出張だし、ワタシは今日から実家でママの飯を食らいます。
ママご飯！あ～作ってもらえる幸せ
幸
