こしあんケーキ

今日の消費レシピは

自家栽培小豆のこしあん（潰した皮も入れてます）

柚子も入れて米粉ケーキにしてみました。

切り口にいきなりあんこが嬉しい。

米粉はもっちり、冷めても美味しい。