徳島市の中心部から国道55号線を南下し、
そこから少し外れた道沿いにある
“屋台ラーメン”と屋号にあるけれども
屋台ではなく、単に入口に扉がない店舗ということ
壁沿いにカウンター席8席ほど、
中央にコの字型カウンターが10席ほど
4人掛けテーブルが3台と結構収容できる
天井が高めで開放感があり、
座席間は余裕があって通路も広いので窮屈な感じは全くない
カウンターやテーブルの上には割り箸、レンゲ、
胡椒峰（こしょうほう）というピンクペッパー等をブレンドした胡椒、
唐辛子や香辛料をブレンドしたオリジナルピリ辛スパイスが置いてある
注）ピリ辛スパイスは結構味が変わるので食べてる途中から入れましょう
注文した
生ニララーメン 1000円が着丼
でっかい丼にややとろみのある濃い豚骨醤油スープ、
加水低めの細ストレート麺、もやし、
徳島では珍しい肩ロースのチャーシュー、
そして刻んだ生ニラがどっさり！
麺量は180gと一般の店の1.5倍くらい
ここからさらに+200円で大盛もできるが、
さすがに食べたことはない＞＜
デフォルトで大盛ゆえ価格は基本的に高めの設定である
客層は肉体労働系のお兄ちゃんや大学生など男率高し
たまに親子連れなどもいて子供とシェアしていたりする
到着したすぐのニラは当然生なので
しばらくはスープに浸して熱を加えておいて、
麺の合間にスープと一緒に飲むのがよろしい
塩分も高めなので結構のども乾くのだが、
それを見越してかデカいコップでお水が提供される
さすがにしょっちゅう食べられるものではないが、
月イチくらいでなぜか食べたくなってくるラーメンだ
ちなみにノーマルのラーメンは現在900円
開店当初は確か500円だったと記憶している
これがもっと一般的な麺量で600円くらいで出せたら
もっと幅広い客層に受け入れられると思うんだけどね・・・
デフォの量からして食べる人を選ぶ感じになってるのが
残念といえば残念なところ
昔は白ネギの輪切りがたっぷり乗っていたのだが
今は青ネギになっている・・・
白ネギのほうがこのスープに合うと思うので
いつか戻らないかと密かに期待しているｗ
ノーマルのラーメン900円↓
にほんブログ村屋台ラーメン 峰太郎徳島市南昭和町3丁目50-2
営業時間 火～日11:00～15:30(土のみ18:00～21:00の夜営業有)
月曜休
峰太郎 （ラーメン / 阿波富田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
