昨年の暮れ、東京へ行く用事があったので
昼間にラーメン行脚
狙いは巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦」
巣鴨のとげぬき地蔵とは逆方向の駅裏にある
今はとんでもない行列店となってしまっているが、
この頃は有名ではあったもののそれほどの行列はなく（たまたま？）
開店10分くらいの着で前に8人ほどの並び
和食店のようなきれいな外観で、
店内から並びが始まり、右側にある建物のエントランスへと続く
店内並びの前に食券を購入
店内はカウンター9席のみだが背後に余裕はあり狭くない
それにしても最近のラーメン店は厨房がとても綺麗だ
（店が汚いラーメン屋ほど美味いと言ったのも今は昔）
※ドラマ「ラーメン大好き小泉さん」第3話より店内画像
そして塩そば 850円+ローストトマト 150円着丼
鶏のスープに全粒粉の細い平打麺
ローストチャーシュー、メンマ、ほうれん草、白髪ねぎ
一口目は怒涛の貝の風味が押し寄せ、
二口目からは鶏の滋味を感じる
追加したローストトマトを合間に齧る
この酸味が、塩ダレに加えられたオリーブオイルとマッチ
夢中であっという間に完食してしまった・・・
ラーメンにしてはやや高価ではあるけれども、
この一杯にかかる材料と手間を考えたらむしろ安いくらいなのかもしれない
Japanese Soba Noodles 蔦
東京都豊島区巣鴨1-14-1
営業時間 11:00～16:00（売切次第終了）
火・水曜休
Japanese Soba Noodles 蔦 （ラーメン / 巣鴨駅、千石駅、駒込駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8