徳島市一番町「はなや食堂」のチキンカツ

徳島駅前ロータリーを東へ斜めに抜ける途中にあるのが
ここ「はなや食堂」

暖簾にある通り、洋食をメインとした食堂である






6席くらいのカウンターと2人掛テーブル5台くらいで
決して広いお店ではないのだが
お昼時や休日なんかは待ちが出るくらいのお店

メニューの数は多くオムレツやハンバーグ、丼物、
カレー、オムライス・・・と一通りはカバーしている

日替わりランチをはじめ、昼・夜・通しのセットメニューも豊富








そんな中で今日は
チキンカツ＋ライス(小)＋味噌汁をオーダー 計713円




大き目の鶏モモを揚げ、デミグラスがかかっている
付け合わせはキャベツにポテサラ、そしてマカロニケチャップ




味は見た目でほとんどの人が想像できるであろうし、
また実際にその味を裏切らない

ご飯が進む味付けではあるが、
単品メニューを注文してそれをアテにお酒を飲む人も多い

幅広い年代の人がいろんな使い方をできる良いお店だと思う

揚げ物を気にしない胃袋を持っている人なら、
ミックスフライセットがおすすめ


にほんブログ村


グルメ ブログランキングへ

はなや食堂
徳島市一番町2丁目11
営業時間 11:00～22:00
月曜休

はなや食堂 （洋食 / 徳島駅、阿波富田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.2

東京・東銀座「自家製麺 伊藤 銀座店」の比内鶏肉そば

前記事の「むぎとオリーブ」の裏手、
しかも地下というわかりにくい立地にある「伊藤」

本店は秋田県にあって、東京には赤羽と浅草に支店がある

そしてこの激戦区銀座にも新たに支店をオープンさせた




階段で地下へ降りると・・・






店内はカウンターが5席、
テーブルは2人掛×2、4人掛(でも狭い）×1

カウンター上には箸、レンゲ、胡椒、一味唐辛子




もともと煮干しダシのそばが有名で、
以前赤羽店のほうでノーマルのを食べたことがあるから
今回は比内鶏肉そば 750円




トッピングはネギ、チャーシューのみとシンプル
（ちなみにノーマルにするとネギしか乗らない）

見ての通りここの特徴は「スープが少ない」こと
（追加料金で「つゆ増し」ってのがある）

低加水の自家製麺は硬めに茹でられポキポキとした歯ごたえ




煮干しベースのノーマルほどガツンとした感じはないが、
食べ終わった後に鶏の余韻が長く残っていた

ラーメンの主役は「麺」と「スープ」であるというのを実感させてくれる店だ


にほんブログ村


グルメ ブログランキングへ

自家製麺 伊藤 銀座店
東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディングB1
営業時間 月～金11:00～23:00、土日祝11:00～20:00
無休

伊藤 銀座店 （ラーメン / 東銀座駅、銀座駅、築地市場駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

東京・東銀座「むぎとオリーブ」の蛤SOBA

銀座のこのあたりは密かにラーメン激戦区
同じ通りにはじゃんがら、けいすけ、裏手には伊藤があったりする

そんな中かねてより訪問したかった「むぎとオリーブ」へ

外観はお洒落なカフェっぽい




店内すぐ右に食券機があり、
細長い店舗に逆L字のカウンター15席くらいかな

店員さんは白と緑を基調にしたイタリアンっぽいユニフォーム

カウンター上には割り箸、紙ナプキン、
ミルに入った胡椒、エシャレットオイル（オリーブ油に焦がしエシャレットの風味をつけたもの）




看板に「Clam Ramen」と謳ってあるとおり、
二枚貝である「蛤」を使用したスープが売りだと思うので
蛤SOBA 980円を注文




蛤100%のスープに、京都の麺屋棣鄂製の麺が泳ぐ
トッピングは絶妙な火の通し加減の鶏チャーシュー、蛤、三つ葉、海苔、
そしてナルトを縦に切って結び揚げたもの、山芋を揚げたものが乗る

若干オイリーなスープではあるが蛤と醤油のマッチングが絶妙
カウンター上にあるエシャレットオイルを少し垂らすと、
香りと香ばしさが増すが、かけすぎ注意

揚げ山芋はメンマに代わるものとして使用しているのだと思うが、
このラーメンに必ず必要か？と感じた
でも総じて完成度の高いラーメンだと思う

外観、内装、ユニフォームからして、女性ウケが良さそう
現に半分くらいは女性客だった

最近、秋葉原駅の近くのマーチエキュートに支店ができたそうだ


にほんブログ村


グルメ ブログランキングへ

むぎとオリーブ
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F
営業時間 月～金11:30～22:00、土・祝11:30～21:00
日曜休

むぎとオリーブ （ラーメン / 東銀座駅、銀座駅、築地市場駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4