東京・秋葉原「田中そば店秋葉原店」の中華そば（こってり）

秋葉原の中央通りから2本はずれたパーツ街、
PCパーツ店にカレーやケバブなど食も豊富なエリアである
（駅でいえば銀座線末広町駅のほうが近いのだが、エリア的に「秋葉原」とした）

そんな中に佇むのが「田中そば店」
店外に食券機があるので、そこで購入して店内へ

店内に入ると、定員のお姉さんがカウンター上にお冷を置いてくれるので
そこの席に行きましょう
中央に広々とした綺麗な厨房、それを囲むようにカウンターが16席
壁際には上着を掛けるハンガーや荷物を入れるカゴが置いてある

卓上の調味料類及びメニューはこんな感じ・・・

5分少々で着丼 中華そば（こってり）750円
ちなみに「こってり」にしたい時には、食券を渡すときに申告しましょう
言わないとデフォルトで「あっさり」になってしまいます

透明なスープの上には雪のような背脂、
豚の三枚肉を使ったトロトロのチャーシューが3枚、
白ネギ、細く割き強めの味をつけたメンマとシンプルである
麺は加水率高めの平打ちの中太麺で、もちもちとしている

ジャンルでいえば“喜多方風塩とんこつ”とでも言いましょうか

通常の「あっさり」は背脂が加わらないのだけども、
それでもしっかりと旨みを感じるスープでグイグイ箸が進む

（2015年9月13日訪問）

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田中そば店秋葉原店
東京都千代田区外神田3-8-3
営業時間 11:00～21:00
無休

花のひとり飯。