おそらく平日の昼しか営業してないっぽいので
訪問が難しかったけどある時に暇ができたので初訪
店内はカウンター5席、
4人掛けテーブル×1、2人掛けテーブル×2と
小さなお店で、夫婦なのかな？2人でやっている模様
メニューを見ると、醤油・味噌・塩のラーメンに
1枚100円でチャーシューが追加できるシステム
その他チャーハンセットなんかもあり
ラーメンに目玉焼きのトッピングも可能とか珍しいやね
カウンターの上にはレンゲ、コショウ、唐辛子フレークのようなもの
とりあえずスタンダード？と思われる醤油に
チャーシュー1枚プラスで注文
丁度他のお客さんとのタイミングで
提供に少々時間がかかったけど許容範囲
醤油らーめん550円+チャーシュ-1枚100円
濁った茶色のスープにつるつるとした麺、
ネギ、もやし、なると、フライドオニオン、チャーシュー
スープは甘めでトロリとしており、麺と良く絡む
追加のチャーシューは厚さはあるがホロホロととろけるいい具合
でも結構濃い目の味なので枚数追加しすぎると危険なにおいがするｗ
小さい店だし営業時間も短いので行く機会が限られてしまうけども
レベルの高い穴場なんじゃないかな？
周りには炒飯セットを頼んでいる人が多かったので
次訪問する機会があればチャーハンもいただいてみたいと思う
麺屋 一徳
徳島市安宅3-3-27
営業時間 11:00～15:00
不定休
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